A Funchoza egy hagyományos ázsiai étel, amely világszerte népszerű. Sok ázsiai recept létezik: csirkehússal, darált hússal, marha- vagy sertéshússal, gombával vagy zöldségekkel. De az egyik leghíresebb lehetőség a funchose zöldségekkel koreaiul. Egy kulináris blogger osztotta meg az étel receptjét.
Az elkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:
-
funchose – 200 g;
- sárgarépa – 200 g;
- édes paprika – 200 g;
- friss uborka – 200 g;
- fokhagyma – 3 gerezd;
- friss koriander – 20 g;
- szójaszósz – 6 evőkanál. l.;
- ecet 9% – 3 evőkanál. l.;
- növényi olaj – 2 evőkanál. l.;
- szezámolaj – 1 evőkanál. l.;
- cukor – 1 evőkanál. l.;
- őrölt koriander – 1 teáskanál;
- piros chili paprika (pehely) – ízlés szerint;
- szezámmag – ízlés szerint.
Először is távolítsa el a funchose-t a zsákból. Tegyük egy mély tálba, és öntsünk rá forrásban lévő vizet 7 percig. A csomagoláson található utasítások szerint is elkészítheted.
Most mossuk meg a zöldségeket, vágjuk vékony csíkokra az uborkát és az édes paprikát. A sárgarépát lereszeljük (a gyorsabb elkészítéshez vásárolhatunk kész koreai sárgarépát is).
Egy külön tálban keverje össze az apróra vágott fokhagymát, cukrot, őrölt koriandert, chilipaprikát, szójaszószt, ecetet, növényi olajat és szezámolajat. Mindegyik hozzávalót ízlés szerint is el lehet venni.
Most engedje le a vizet a funcho-ból. Öblítse le hideg víz alatt. Pár percig szűrőedényben leszűrjük. Ezután helyezze a funchose-t egy mély tálba, majd adja hozzá az előkészített zöldségeket, korianderleveleket, szezámmagot és a szószt. Az összes hozzávalót jól összekeverjük. Hagyja állni 1-3 órát.
Miután a zöldséges funchose befőtt, tálalhatja az ételt. Ne felejtsd el szezámmagot szórni a tetejére, adj hozzá korianderlevelet és csípős paprikát.