Párolt sertéshús szójaszószban népszerű ázsiai étel. Hétköznapi vacsorára és ünnepi asztalra egyaránt alkalmas, zöldhagymával megszórva bármilyen körethez, vagy húsos előételként is tálalható. Egy gasztronómiai blogger megosztotta, hogyan kell házilag serpenyőben, szójaszószban puhára párolt sertéshasat főzni.
Fotó: freepik
Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
-
sertés hasa – 1 kg;
- zöld hagyma – 20 g;
- fokhagyma – 5 gerezd;
- gyömbér – 15 g;
- cukor – 2,5 evőkanál. l.;
- chili paprika – 1 teáskanál;
- babérlevél – 2 db;
- rizsszósz – 2 evőkanál. l.;
- szójaszósz – 80 ml;
-
víz – 500 ml.
Vágja fel a sertés hasát apró darabokra. Helyezzük őket egy előmelegített serpenyőbe, és közepes lángon süssük körülbelül 12-15 percig.
A hagymát apróra vágjuk, és a húshoz adjuk. Ezután hámozzuk meg a fokhagymát, és adjuk hozzá az egész gerezdeket a serpenyőbe, ne felejtsük el hozzáadni a gyömbért. Jól összekeverni.
Most adjuk hozzá a cukrot, a chiliport és a babérlevelet. Öntsük a rizst és a szójaszószt a húsba. Adjunk hozzá 500 ml vizet, és zárjuk le a fedelet. Forraljuk fel az edényt. Lassú tűzön főzzük tovább a húst körülbelül egy órán keresztül, majd növeljük a hőt, és további 10 percig pároljuk.
A főzés során ne felejtse el eltávolítani a húsból megjelenő zsírt. Ellenkező esetben az étel íze teljesen más lesz.
A szükséges idő elteltével lekapcsolhatja a tűzhelyet, és a forró ételt az asztalra tálalhatja. A kifinomultabb íz érdekében szórjunk zöldhagymát a tetejére.
Olvasson további híreket a Google news
