Az uborkát télre pácba zárják vagy sózzák. Különféle válogatott vagy zöldséges snackeket is készítenek.
- A főzéshez szüksége lesz:
- Hogyan kell főzni
De ha a paradicsomszószos varratokról beszélünk, akkor a lecho vagy a padlizsán jut eszünkbe. Egyes háziasszonyok uborkát is savanyítanak.
A főzéshez szüksége lesz:
- uborka – 0,5 kg;
- paradicsom – 0,5 kg;
- só – 1 evőkanál. l.;
- cukor – 3 evőkanál. l.;
- kapor és petrezselyem ízlés szerint;
- 1 lap torma;
- 1 fej fokhagyma;
- cseresznye, ribizli, babérlevél ízlés szerint;
- szegfűszeg, szemes bors, szegfűbors ízlés szerint.
Hogyan kell főzni
1. A paradicsomot húsdarálón passzoljuk át, és öntsük a pürét a serpenyőbe.
2. Steril üvegekbe tesszük a fűszereket és a leveleket, a fokhagymát és a tormát, majd a hegyek levágása után félig megtöltjük az üvegeket uborkával.
3. Töltse fel a munkadarabot forrásban lévő vízzel, fedje le és hagyja 10 percig.
4. Adjunk hozzá sót és cukrot ízlés szerint a paradicsomléhez, forraljuk fel.
5. Az uborkáról leöntjük a vizet egy serpenyőbe, felforraljuk, majd ismét ráöntjük az uborkát, hagyjuk állni 10 percig. Ezután engedje le a vizet, adjon hozzá literenként 1 aszpirint vagy ½ teáskanál citromsavat, és öntse fel az uborkát paradicsomlével.
Feltekerjük, megfordítjuk az üvegeket, és ahogy kihűlnek, eltesszük tárolásra.
Jó étvágyat kívánunk!