Egy nagyszerű étkezés 15 perc alatt? Készíts finom fehérbab salátát

Imádni fogja ezt a tonhalbab saláta citrusos öntettel – gyors, egyszerű, egészséges, és ízlése szerint alakíthatja.

A fehér cannellini bab nagyon népszerű az olasz konyhában. Krémes állaguk, enyhe ízük, diós jegyekkel és széles körű kulináris felhasználási területük van. Zöldségsalátákban, pörköltekben, hús mellé köretként, tésztával kombinálva és levesekben is remekül ízlik – találkozhatunk velük például a híres toszkán minestrone leves receptjében. A kiváló íz mellett magas tápértékkel is büszkélkedhetnek. Növényi fehérjékben, összetett szénhidrátokban és rostokban gazdagok, amelyeknek köszönhetően energiát adnak a szervezetnek, és hosszú ideig jóllakottnak tartják. Ezen kívül B-vitaminokat, valamint káliumot, magnéziumot, kalciumot, cinket és vasat is tartalmaznak.

A tonhalas babsaláta nagyon népszerű Spanyolországban. Nézze meg, hogyan készül:

Könnyű és gyors

A cannellini bab általában szupermarketekben és egészséges élelmiszerboltokban található. Választhatja a konzerv változatot, amit értékelni fog azokban az esetekben, amikor szorít az idő. A száraz bab íze valamivel enyhébb, de legalább 8 órán át vízben kell áztatni, majd puhára főzni, ami körülbelül 40 percet vesz igénybe.

Fehérbab saláta zöldségekkel és tonhalral

Felkészülési idő: 15 perc

Hozzávalók:

• 400 g babkonzerv
• 1 vöröshagyma
• 1 sárga kaliforniai paprika
• 2 paradicsom
• 1 gerezd fokhagyma
• egy marék lapos petrezselyem
• egy marék rukkola
• 200 g tonhal a saját levében

A feltéthez:

• 5 evőkanál olívaolaj
• 3 evőkanál citromlé
• 2 evőkanál narancslé
• só bors

Készítmény:

1) A paradicsomot és a paprikát felkockázzuk, a lilahagymát és a petrezselymet apróra vágjuk.

2) Az olívaolajat a citrommal és a narancslével habosra keverjük egy tálban. Sózzuk, borsozzuk.

3) Csepegtessük le a babot, és keverjük össze paradicsommal, paprikával, hagymával, petrezselyemmel és rukkolával.

4) Keverjük hozzá az elkészített öntetet, végül adjunk hozzá tonhaldarabokat a salátához.