Teljesen biztosak vagyunk abban, hogy a recept, amit megosztunk veletek, minden háziasszony jegyzetfüzetében helyet kap majd. A végeredmény elképesztő.
Nagyböjti kenyér karácsony estére
Termékek:
- 2,5 tk liszt
- 1 evőkanál olaj
- 2 tk cukor
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 tk só
- 1 és 1/3 teáskanál szénsavas víz
- Magok keveréke szóráshoz vagy a tésztához való hozzáadáshoz
Elkészítés módja:
Feltételezzük, hogy már sejtette, mi az a kis titok, amiben a szokásos üdítős cipóból puha, bolyhos, a szájban olvadó cipó lesz. Igen, ez a pezsgő víz. Ezen összetevő nélkül nem várhatunk hasonló eredményeket remekművünktől.
A kenyér elkészítésekor először a lisztet kell átszitálni. Ha több ideje van, ezt kétszer is megteheti (lehetőleg háromszor). A végén még lágyabb lesz az eredmény.
Adjuk hozzá a sót és a szódabikarbónát a liszthez. Tegyünk félre egy kis lisztet. Ha úgy döntött, hogy magokat használ a kenyérben, ebben a szakaszban adja hozzá. Az összes hozzávalót összekeverjük, és gyorsan hozzáadjuk a cukrot.
Keverjük újra, és öntsük fel a szénsavas vizet. Kezdje el a dagasztást. Ha a kenyérnek több lisztre van szüksége, használja azt, amit korábban félretett. A tészta ne legyen kemény, de dagasztáskor se tapadjon a kézhez.
Ideje áthelyezni a kenyeret egy tálcára, amelyet előzőleg sütőpapírral bélelt ki. Ne felejtse el behelyezni az érmét, és késsel keresztbe vágni.
Ha a hagyományt a végéig szeretné követni, válasszon szét a tészta egy kis részét, és formázzon belőle dekorációt – búzakalászt, napot, szőlőfürtöt és a termékenység egyéb szimbólumait.
Megszórjuk kevés liszttel, és 220 fokra előmelegített sütőben megsütjük. 10 percig sütjük, majd a hőmérsékletet 180-ra állítjuk.
Amikor a kenyér aranyszínű héjat kap, ideje kivenni a sütőből, és az asztalra tálalni. Próbálja ki ezt a receptet, és biztosak vagyunk benne, hogy elbűvöli az asztalnál ülő egész családját!
