A magas glikémiás indexű élelmiszerek vércukorszint-szabályozási zavarokat okoznak a cukorbetegeknél, ezért alternatívákat fejlesztettek ki az édességek – cukorhelyettesítők – iránti vágy biztonságos korlátozására. Ám az új bizonyítékok arra utalnak, hogy ezen helyettesítők némelyike glikémiás változásokat okozhat a bélben – mondja Dr. Antonina Gureeva orosz orvos.
Az édesítőszerek káros hatásai
„Az édesítőszerek széles körben ajánlottak cukorbetegek számára, mert állítólag nem befolyásolják a vércukorszintet. Többféle változatban kapható, amelyek közül néhány kétszázszor édesebb, mint a cukor. A közhiedelemmel ellentétben az új bizonyítékok azt sugallják, hogy az egyik fajta Az édesítőszer elváltozásokat okozhat a bélrendszerben, ami ezt követően megváltoztathatja a vércukorszintet” – mondja Antonina Gureeva endokrinológus.
„Ezek a változások olyan későbbi változásokhoz vezettek, amelyekről úgy gondolják, hogy befolyásolják az emberek glikémiás reakcióit. „A nem kalóriatartalmú édesítőszerek az általános szénhidrát- és kalóriabevitel csökkentésének egyik módja lehet, ha ezeket táplálkozási édesítőszerekkel, például cukorral helyettesítjük” – teszi hozzá a szakértő.
Egy endokrinológus feltárta, hogy a cukorbetegek ihatnak-e alkoholt
Ezeket a mesterséges édesítőszereket gyakran használják „cukormentes” és „diétás” feliratú élelmiszerekben és italokban:
- szénsavas italok
- gyümölcslevek
- zselébab
- aludt tej
- rágógumi
„A nem kalóriatartalmú édesítőszereket fogyasztó alanyoknál nagyon határozott változásokat észlelhetünk a bélmikrobák összetételében és működésében, valamint az általuk a perifériás vérbe bocsátott molekulákban” – mondja Dr. Gureeva.
„Ez arra utal, hogy az emberi szervezetben lévő bélmikrobák meglehetősen érzékenyek ezekre az édesítőszerekre” – teszi hozzá a szakember.
Az American College of Cardiology legújabb tanulmánya bebizonyítja, hogy a mesterségesen édesített italok szív- és érrendszeri betegségeket okozhatnak. A megfigyelés 2009-től 2019-ig tartott, összesen 104 760-an vettek részt benne. Három csoportra osztották őket aszerint, hogy mit ittak a legtöbbet: sima cukros italok, szénsavas italok nem természetes édesítőszerekkel vagy cukormentes víz és tea. Három évvel később az első két csoportban 1379 szív- és érrendszeri megbetegedés jeleit mutató személyt találtak, szemben a harmadik csoporttal, ahol nem volt ilyen meredek ugrás a szívbetegek számában.
A szakember azt is hozzáteszi, hogy a fruktóz másképp szívódik fel, és nem okoz inzulinválaszt, a cukor minden más természetes alternatívája pedig befolyásolja a szervezet inzulintermelését. A cukor GI-je 70, a kókuszcukoré 35, a mézé típustól függően körülbelül 60, a csicsókaszirupé – 16.
Több: Orvos: Még a cukorbetegeknek is meg kell enniük ezt az édes nyári gyümölcsöt
A cikk nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet és a szakemberrel való konzultációt!
