Meggyőződésünk, hogy mindenkinek volt már lehetősége vásárolni húst a boltban, ami főzés után kemény, szálkás és kellemetlen volt enni. A legtöbb esetben a hiba nem a miénk. Maga a termék nem olyan, mint amire számítottunk a vásárláskor.
Adunk azonban néhány okos trükköt, amivel ezt korrigálhatod, és sokkal szaftosabbá, ízletesebbé teheted a húst. Apró titkainknak köszönhetően csodálatos háziasszony lesz, aki minden alkalommal meg tudja lepni családját finom és teljes körű ételekkel.
Hogyan tehetjük szaftosabbá és ízletesebbé a húst főzés közben?
1. Használhat gyümölcsöt;
Számos olyan gyümölcs létezik, amely bármilyen húsdarabot lédúsabb és ízesebbé varázsol. Ezek az alma, az ananász, a mangó és a körte. Ez az a négy gyümölcs, amely képes teljesen megváltoztatni a steak ízét.
A gyümölcsöt meghámozzuk, darabokra vágjuk, és a hús társaságában megfőzzük.
A gyümölcs leve sokkal szaftosabbá teszi a húst. Nem véletlen, hogy a világ legdrágább éttermeiben a sertéshúst feltétlenül valamilyen gyümölccsel készítik el.
5 bevált tipp a húsfőzéshez (VIDEO)
2. A húst mindenképpen pácoljuk be;
Ez nem egyszerű pácolás, hanem kólás. Ez az ital kiválóan megfelel a célunknak. Vele minden húsdarab még szaftosabb és ízletesebb lesz.
A máj képes regenerálódni, de ez csak akkor történik meg, ha egészséges. Az elveszett sejteket regeneráló képességének köszönhetően…
A húst egy edényben kólával áztatjuk körülbelül 10 percig. Utána kivesszük, száradni hagyjuk, és egy kevés fekete borssal meghintjük. Ez a trükk nagyon alkalmas vastag húsdarabokhoz. Garantáljuk, hogy az étel tökéletes lesz.
3. Citrom a zamatosságért;
A citromlé már régóta bizonyítottan az egyik legjobb pác alapanyag. Amellett, hogy lédússágot ad a húsnak, a citrus még ízletesebbé teszi.
A húst körülbelül 30 percig pácoljuk citromlében.
Ezt a húst NE vásárolja meg a boltban!
Bár manapság egyre kevesebben tartanak állatállományt vidéken, jó, ha tisztában vagyunk a hús megfelelő tartósításával. Ha megvetnéd…
A citromot ecettel helyettesíthetjük, de ebben az esetben jó, ha a húst egész éjszaka állni hagyjuk.
Természetesen ez csak egy kis része a lédús és ízletes steak trükkjének.
Mindig sokféleképpen kísérletezhet és pácolhat. Így megtalálhatod a számodra tökéletes kombinációt.
A hús bepácolása és megsütése után finom burgonyával, friss zöldségekkel, főtt rizzsel vagy bármi mással díszítheti.
Reméljük, hogy hasznunkra voltunk, és trükkjeinknek köszönhetően a legfinomabb steakeket készítheti el, hogy az egész család örömére szolgáljon.
