Már csak egy hónap van karácsonyra. Ezen az ünnepen a legfinomabban elkészített halakat tálaljuk asztalunkra. Grillezhető, sütőben, panírozható, pácolható vagy bármi más, amit szeretünk.
Nem számít, hogy az interneten található számos recept közül melyik mellett dönt, tudnod kell, hogy az ízletes halak elkészítése számos konkrétumot és trükköt foglal magában.
Szerencséje van, mert ma egy professzionális konyhai titkot árulunk el. Mindjárt eláruljuk, hogyan kell a halat panírozni, hogy olyan ízletes és aromás legyen.
Több:
Hogyan készítsünk tökéletes rántott halat?
Nem titkoljuk, hogy a rántott hal könnyű ételnek tűnhet, de van néhány buktató, amely elbukhat minket.
Könnyű az olajba ejteni a halat és megsütni, de a megfelelő panírozás ismerete egy másik dolog.
Fennáll annak a veszélye, hogy a panírozás nagyon sűrű és nehéz lesz, vagy egyszerűen szétesik a serpenyőben. Ez azokkal történik, akik figyelmen kívül hagyják a kulináris finomságokat. Ön azonban nem követi a példájukat.
Több:
Íme tippjeink, amelyek mindig kéznél legyenek:
Tisztítás és mosás után a hal mindig nagyon jól megszárad.
Ha nagyobb halak mellett döntöttél, próbáld kicsontozni őket. A kisebbeket egészben is megsüthetjük, előzetesen megtisztítva és megmosva.
Az egyik legelterjedtebb panírozás a liszt, tojás, liszt.
Több:
Sokféle hal lehetővé teszi a két összetevő összekeverését, de elég jónak kell lennie a konyhában, hogy elérje a megfelelő adagot.
A liszt típusát illetően előnyösebb, ha az utolsó tekercset kukoricalisztben kell megtenni, mert ez hozzájárul a ropogós, aranyszínű kéreg kialakulásához.
A panírozó keverékhez hozzáadhatja a kívánt fűszereket is – sót, borsot vagy egyéb fűszereket.
A tengeri hal egy adott panírozással harmonizál a legjobban, mégpedig liszttel, tojással és sörrel. Ez a titkos összetevő képes javítani az ízét és kulináris remekművé varázsolni. Azonban ragaszkodjon ahhoz, hogy a panírozás könnyebb legyen. Így kevesebb zsír felszívódását garantálod.
Ha azonban inkább fehér halfilét panírozunk, használjunk szezámmagot. Legjobb a pisztráng és a szürke tőkehal. Ezt ki kell próbálnod.
Az őrölt mandula az egyik legjobb alapanyag, ha különlegesebb ízű és aromájú halakról van szó. A dió gyönyörű héjat ad, és elfedi a nehéz hal ízét.
Reméljük, hogy hasznosak voltunk az Ön számára, és a következő Miklós-napon a legfinomabb halakat főzheti családja örömére.
