A világkonyhát a gazdag ízvilág, az aromás fűszerek és az ételek változatossága jellemzi. Ilyen például az így elkészített hús. Lédús szeletek kombinációja aromás fűszerekkel és zöldségekkel, amelyek jellegzetes ízt adnak neki.

Fotó: shutterstock/kropic1

A mexikói stílusú sertéskaraj nem csak ízében, hanem megjelenésében is tetszetős étel. A keleti fűszerek fűszeres, a zöldségek pedig friss hatást adnak neki. Családi estéken, ünnepségeken tálalható. A színes köretek mindenkit érdekelni fognak, még a legnagyobb evőket is. Különféle hozzávalókkal tálalhatjuk. Leggyakrabban rizzsel és salátával tálaljukde burgonyával is ízlik.

Mexikói stílusú sertéskaraj receptje

Hozzávalók

  • 4 szelet sertés karaj,
  • hagyma,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • pirospaprika
  • zöldpaprika
  • sárga paprika,
  • konzerv apróra vágott paradicsom,
  • 2 teáskanál őrölt erős paprika,
  • 3 teáskanál édes őrölt paprika,
  • egy teáskanál őrölt kömény,
  • egy teáskanál oregánó,
  • 2 evőkanál olaj,
  • só,
  • bors.

Elkészítés módja

  1. Először a húsról gondoskodjon. A sertéskarajt mozsártörővel finoman megtörjük, és ügyeljünk arra, hogy ne legyen túl kemény, ne legyen nagyon vékony. Ezután szórjuk meg mindkét oldalát sóval, borssal, mindkét borssal, köménnyel és oregánóval.
  2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Amikor már kellően forró, helyezzük rá a négyzet darabjait. Mindegyik oldalukat aranybarnára sütjük. Ha elkészültek, papírtörlővel bélelt tányérra tesszük őket.
  3. Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a húst sütötted, pirítsd meg a felkockázott hagymát és a fokhagymát. Meg kell barnulniuk és megpuhulniuk.
  4. Néhány perc múlva az összes megtisztított, kimagozott és apróra vágott paprikát adjuk a zöldségekhez. Mindent további 7 percig pirítunk. Végül hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, ízlés szerint fűszerezzük a szószt, és pár percig a tűzön hagyjuk, amíg besűrűsödik.
  5. Ennyi idő elteltével a sertéshúsdarabokat a mártással együtt a serpenyőbe tesszük, és 15 percig pároljuk. Ennyi idő után a hús puha és lédús lesz.
  6. Sertéskaraj mexikói módra főtt rizzsel és salátával tálaljuk. Jó étvágyat!

Szerkesztőség Szenvedély benned.

Kapcsolódó cikkek:

Egészséges céklás carpaccio, mint egy étteremből – hogyan kell elkészíteni és mivel tálaljuk?

Hogyan készíti el a laskagombát? Ropogós bevonatban gombagombócokká alakítjuk. Csípős mártással olyan ízűek, mint egy álom