A narancsgyökéreket a konzerválás segítségével mentheti el télre.
Ehhez jobb, ha előnyben részesítjük a kis sárgarépafajtákat, vagy egyszerűen feltekerjük azokat a gyümölcsöket, amelyek kicsiben születtek.
Ezenkívül a befőzés igazi mentő azokban az esetekben, amikor hosszú távú tárolásra kell küldeni a sárgarépát, amelyet nem erre szánnak.
Tehát, mielőtt a zöldségeket üvegekbe helyezné, alaposan meg kell mosni és meg kell tisztítani őket.
Ezután tegye a sárgarépát egy serpenyőbe, amelynek aljára öntsön körülbelül 100-150 ml vizet, és tartsa alacsony teljesítményű tűzön 15 percig zárt fedél alatt.
Egy liter vízhez sóoldat elkészítéséhez 1 evőkanál só szükséges egy tárgylemezzel.
A sárgarépával a tetejéig megtöltött tartályokat felforralt páccal öntik, és sterilizálják egy edényben vízben, hogy a folyadék elérje a konzervdobozok „vállát”.
Ne felejtsen el egy törülközőt fektetni az edények aljára, és fedje le a tartályt fedővel. Fél literes üvegek forrásban lévő vízben kell tölteni 35-40 percig, és liter – 45-50 perc.
A fedőket szorosan le kell zárni, és meg kell fordítani, és „bundával” becsomagolni, megvárni, amíg a nyersdarabok kihűlnek.