Forrás: Vertical.com
2023-09-27 06:00:00
Egy időben szinte mindenkinek az asztalán volt, majd eltűnt, és később visszakerült a háztartásokba. Gyakran beszélnek róla, és mindenekelőtt az emberi szervezetre gyakorolt hatását dicsérik. Ebben a teában tényleg van valami!
Egy nemrégiben publikált tanulmányban a tudósok megvitatták a Georgetown Egyetemi Kórházban végzett randomizált, kontrollált kísérleti klinikai vizsgálat eredményeit, amely azt vizsgálta, hogy a kombucha tea csökkentheti-e a cukorbetegek vércukorszintjét.
A cukorbetegség a kilencedik vezető halálok világszerteamint arról beszámoltunk. A megnövekedett halálozási kockázat mellett számos egészségügyi szövődmény kockázatát is növelheti, beleértve a szív- és érrendszeri, vese-, neurológiai és szemészeti szövődményeket. A 2-es típusú cukorbetegség globális előfordulása több mint 400%-kal nőtt az elmúlt 30 évben. Csak az Egyesült Államokban a lakosság mintegy 15%-a él jelenleg 2-es típusú cukorbetegségben.
Hasznos kombucha
A Kombucha egy ital számos jelentett egészségügyi előnnyel rendelkezik, beleértve a rákellenes, antidiabetikus, antimikrobiális, antidepresszáns és szívvédő tulajdonságokat. Édesített teának a baktériumok és élesztőgombák szimbiotikus konzorciumával való fermentálásával készítik. A kombuchában jelen lévő szerves savak vagy más fermentációs termékek, bioaktív teakomponensek és hozzáadott aromák felelősek lehetnek a kombucha egészségjavító tulajdonságaiért.
Forrás: Vertical.com
Az itallal végzett kísérlet menete
A vizsgálatot a Georgetown Egyetem Orvosi Központjában végezték Washingtonban, 12 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő felnőtt beteg bevonásával. A vizsgálatban résztvevőket arra kérték, hogy négy héten át minden nap 240 ml italt, akár kombuchát, akár placebót igyanak el vacsorához. A nyolchetes időszak után a résztvevők a következő négy héten keresztül minden nap 240 ml alternatív italt fogyasztottak. Sem a kutatók, sem a résztvevők nem voltak tisztában a vizsgálat során elfogyasztott ital típusával.
A résztvevők által bejelentett éhgyomri vércukorszintet a kiinduláskor, valamint az egyes beavatkozási periódusok során egy és négy hétig gyűjtötték. Valamennyien másodlagos egészségügyi eredményekről is beszámoltak egy kérdőíven, amely az általános egészségi állapotot, az inzulinszükségletet, a bélrendszer egészségét, a bőr egészségét, a mentális egészséget és a vulvovaginális egészségügyi paramétereket tartalmazza.
A kombucha mikrobiota elemzését szelektív tenyésztéssel, bakteriális 16S riboszomális ribonukleinsav (rRNS) génszekvenálással és gomba belső átírt spacer (ITS) szekvenálásával végeztük. A kombuchában található kulcsfontosságú összetevőket nagy teljesítményű folyadékkromatográfiával (HPLC) mérték és mennyiségileg határozták meg.
Az eredmények meglepőek voltak!
A négy hétig tartó kombucha fogyasztás jelentősen csökkentette a cukorbetegek átlagos éhomi vércukorszintjét. Fontos, hogy ezt a hatást nem figyelték meg azoknál az alanyoknál, akik placeboitalt fogyasztottak.
Bár az éhgyomri vércukorszint különbsége a kiindulási és a negyedik hét között statisztikailag szignifikáns volt a kombuchát fogyasztó vizsgálati résztvevők között, a negyedik héten nem figyeltek meg szignifikáns különbséget az éhomi vércukorszintben a placebóval és a kombuchával kezelt résztvevők között.
Forrás: Vertical.com
A vizsgált időszakban kombuchát fogyasztó résztvevők közül kettőnél az éhgyomri vércukorszint a felnőtt cukorbetegek számára meghatározott céltartományon belül volt.
A kombucha mikrobiológiai elemzése a tejsavbaktériumok, ecetsavbaktériumok és élesztőgombák magas előfordulását mutatta ki. A 16S rRNS génszekvenálás megerősítette, hogy a tej- és ecetsavbaktériumok voltak a legelterjedtebb baktériumok a kombuchában, míg az ITS szekvenálás megerősítette, hogy a Dekkera volt a legnagyobb mennyiségben előforduló élesztő.
A kémiai elemzés kimutatta, hogy a tejsav és az ecetsav a kombucha elsődleges szerves savai, 1%-nál kisebb koncentrációban. Ezenkívül az etanol 1,5%-os koncentrációban volt jelen.
Ígéretes következtetés
Az eredmények azt mutatták, hogy a kombucha csökkentheti az éhomi vércukorszintet felnőtt cukorbetegeknél. Úgy néz ki elnyomta a résztvevők étvágyát, és ezt követően csökkentette az étkezés méretét, ami csökkentette az éhomi vércukorszintet.
Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a kombucha fogyasztása növelheti az inzulintermelést a hasnyálmirigy béta-sejtjeiben. Ezenkívül a kombucha bizonyos összetevőiről ismert, hogy csökkentik a glükóz felszívódását a bélben. Összességében ezek a tényezők együtt járhatnak hozzájárulnak a kombucha antihiperglikémiás hatásához.
Képgaléria
Címkék: