Mindannyian jól tudjuk, hogy a zsíros ételek károsak az egészségre. De néha nagyon szeretné élvezni a finom sült burgonyát. Mit kell tenni? Növényi olaj nélkül elkészítjük.
Ennek az ételnek az íze gyakorlatilag nem különbözik a vajjal készített ételtől. Illatos és nagyon gyengéd is lesz. További előnye, hogy a sült burgonya elkészítése ezzel a módszerrel meglehetősen gyors.
Emlékeztessünk arra, amit korábban elmondtunk.
A burgonya biztonságos sütése: lehetőség növényi olaj nélkül
Először is alaposan meg kell mosni és meghámozni a burgonyát, apró darabokra vágni. Fontos, hogy megpróbáljuk megközelítőleg azonos méretűvé tenni őket. Ez segít abban, hogy a zöldségek minden oldalról egyenletesen süljenek át, és étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz az ételnek.
Most vegyen egy serpenyőt, és tegye közepes lángra. Jól melegítse fel az edény felületét. Ebben az esetben még a tapadásmentes bevonat nélküli serpenyő is megfelelő lehet.
A növényi olaj nélküli burgonya sütésének fő titka az, hogy amikor a burgonyát száraz serpenyőbe öntjük, hozzá kell adni körülbelül 50-70 ml vizet, és le kell zárni a fedelet. A gőznek köszönhetően a zöldség puhává válik, és növényi olaj nélkül is gyorsan megsül. Ez megakadályozza, hogy a burgonya ráragadjon az edényekre.
Körülbelül 10 perc múlva a burgonya meglehetősen puha lesz. A víznek szinte teljesen el kell párolognia. Most hozzáadhat friss fűszernövényeket, zöldhagymát és kedvenc fűszereit, hogy kiemelje az étel ízét. Vegyük le a fedőt, és süssük tovább a burgonyát további 7-10 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.
Olvassa el még: