Az ünnepek nem jelentenek nehéz ételeket. A lime vegán felfrissíti a gyomrot egy kiadós karácsonyi étkezés után.
Hozzávalók a vegán Key Lime muffinokhoz:
A tésztához:
160 g szárított füge
40 g zabpehely
1 evőkanál. kókuszolaj
A krémhez:
140 g kesudió (8 órán át vízben áztatva + lecsepegve)
80 ml növényi tej
1 evőkanál. kókuszolaj
30 ml juharszirup
60 ml limelé
1 tk fahéj
Nézz tovább:
Elkészítés módja:
A tészta hozzávalóit aprítógépbe tesszük, és addig dolgozzuk, amíg ragacsos csomókat nem kapunk.
Osszuk el a masszát 6 muffinformába, és kenjük el egyenletesen. Tedd a fagyasztóba.
A krémhez minden hozzávalót tedd turmixgépbe, és turmixold 1 percig, amíg teljesen sima lesz.
Kenjük meg a krémmel a muffinokat, majd tegyük a fagyasztóba 4 órára, hogy megszilárduljanak.