Az egyedi lencsés húsgombóc zöldségekkel remek alternatívája a hagyományos húsételeknek. Ezek a fehérjékkel és vitaminokkal teli, ízletes húsgombócok gazdag ízükkel és szaftosságukkal lepik meg Önt. A lencse és a friss zöldségek kombinációjának köszönhetően nem is fogsz a húsra gondolni. Tökéletes választás vegetáriánusoknak vagy azoknak, akik valami újat és egészségeset szeretnének kipróbálni.
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen írj róla a Facebook csoportunkban
Vegetáriánus lencsefőzelék zöldségekkel
Amire szükségünk lesz: A zöldséges húsos húskombájn, a zöldséges húsok és a zöldséges húsok:
- 200 g vörös lencse (1 csésze)
- 150 g brokkoli (2 csésze)
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 sárgarépa
- 50 g spenót (1 és 3/4 csésze)
- 1 teáskanál chilipehely
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 500 ml víz (2 csésze)
- só
- őrölt fekete bors
- 5 evőkanál kukoricaliszt
- zsemlemorzsa vagy kukoricamorzsa
- egy kis olívaolaj a sütéshez
Hogyan kell eljárni:
1. Pároljuk a lencsét, amíg a lencse felszívja a vizet. Tegyük a megfőtt lencsét egy külön tálba.
2. Osszuk a brokkolit virágokra, tegyük egy tálba, és fedjük le forró vízzel. Fedjük le, és hagyjuk állni 5 percig.
3. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra.
4. Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk 3 percig, amíg áttetszővé válik.
5. Zúzzuk össze a fokhagymagerezdeket, és vágjuk finomra. Adjuk az apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe.
6. Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát, majd adjuk hozzá a serpenyőhöz. Sózzuk meg, keverjük össze, és pirítsuk 5 percig.
7. Adjuk a sült zöldségeket és a reszelt brokkolit a tálba a lencsével együtt.
8. Szilárd alapon aprítsuk fel a spenótleveleket, és adjuk a zöldségekhez.
9. Ízesítsük a keveréket chilivel, korianderrel, paprikával, fekete borssal és sóval, és keverjük össze mindent jól.
10. Adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze a hozzávalókat, és tegyük a hűtőbe 15 percre.
11. Formázzunk kb. 1,3 cm vastag húsgombócokat, és hempergessük meg zsemlemorzsában.
12. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és tegyük bele a húsgombócokat. Süssük mindkét oldalát kb. 5-7 percig, vagy amíg aranyszínűek és ropogósak lesznek.
13. Tálalja a húsgombócokat a kedvenc mártásával.
Kész! Jó étvágyat!
