A közhiedelemmel ellentétben a csirketojás színe nem befolyásolja sem minőségét, sem tápértékét.
A barna tojás azonban nem csak a héj színében különbözik a fehér tojástól.
Mi a különbség a fehér és a barna tojás között
A fehér és barna tojások nemcsak színükben, hanem a héj vastagságában is különböznek egymástól. A barnákban sűrűbb. Ezenkívül a fehér tojásnak simább héja van.
Ezek a különbségek azonban – akárcsak a héj színe – nincsenek összefüggésben a tojás minőségével és tápértékével.
A héj színe kizárólag a tojást tojó csirke fajtájától függ.
A fehér csirkék fehér tojást, a foltos csirkék barna tojást tojnak. Vannak fehér tollazatú fajták is, amelyek világosbarna tojást tojnak.