Valentina olvasónk osztott meg velünk néhány nagyon finom diétás ételek receptjét.
Mindezek az ételek gyorsan, egyszerűen és nagyon egyszerűen elkészíthetők, és az teszi őket különlegessé, hogy nem érzed magad éhesnek, hanem fogysz is. Megosztja, hogy 2 hónapja követi ezt a diétát, és ezalatt az időszak alatt 17 kg-ot fogyott.
„Már 2 hónapja tartom ezt a diétát. Több mint 17 kg-ot fogytam. „Szerintem nem követek szigorú diétát, csak változtatok az étrendemen” – mondja Valentina, aki számtalan bókot kap lényegesen karcsúbb alakja miatt.
Rámutatott, hogy számos receptet gyakran készít ehhez a diétához, és ez a diétás fehérjekenyér az egyik ezek közül. Kiváló a gluténérzékenyek vagy keto diétán lévők számára. Íme, mire van szüksége a liszt és glutén nélküli diétás kenyér elkészítéséhez:
Gluténmentes diétás kenyér
Termékek:
- 2 evőkanál chia mag
- 4 evőkanál hengerelt zab
- 100 ml forrásban lévő víz
- 250 g tojásfehérje (1 tojásfehérje átlagosan 25-30 g)
- 1 szint teáskanál só
- 100 g őrölt lenmag
A tetejére szóráshoz:
- szezám
- lenmag
- zabpehely
Készítmény:
A lenmagot és a zabpelyhet egy mély tálba öntjük, megkeverjük, majd felöntjük fél csésze forrásban lévő vízzel. Így összekeverve fél órát állni hagyjuk, míg megduzzadnak, megpuhulnak. Ezalatt mérjük ki a tojásfehérjét.
Egy közepes méretű tojásban a fehérje körülbelül 25 g, a nagyobb tojásokban pedig 30 g. Méretüktől függően körülbelül 7-10 tojásra lesz szükségünk, de a legjobb, ha lemérjük, mivel ehhez a recepthez 250 g tojásfehérjére van szükség.
Mélyebb tálba öntjük, egy teáskanálnyi sót teszünk bele, majd habbá verjük 6-8 percig, vagy ameddig merev hó lesz (a mixer kapacitásától függően).
Ezután adjunk hozzá 100 g őrölt lenmagot, valamint a zabbal elkevert duzzadt chia magot (teljesen fel kellett volna szívniuk a folyadékot). Egy kanállal vagy konyhai spatulával lassan keverjük, amíg a hozzávalók sima nem lesznek.
A keveréknek továbbra is habosnak és levegősnek kell maradnia, hogy a kenyér puha legyen. Készítsünk elő egy kisebb tepsit vagy formát (az enyém 15×20 cm), az alját és az oldalát picit kivajazzuk, majd sütőpapírral béleljük ki. Használhat keskenyebbet is, hogy magasabb cipót kapjon.
Öntse az egész keveréket a serpenyőbe, egyenletesen terítse el úgy, hogy ne legyenek rések és szint. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra. A tetejére zab-, szezám- és lenmagot szórunk. Menj át a tetejére egy spatulával, hogy rátapadjanak a magok.
Nagyon forró sütőbe tesszük sütni, körülbelül 30-35 percre a választott ételtől (a kenyér vastagságától) függően. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja benne a kenyeret további 15-20 percig.
Rácsra szedjük kihűlni, majd tálaljuk.