Miből készül a gazpacho? Kiderül, hogy ennek az ízletes spanyol levesnek az alapja a nyár bőséges termése, amely a mi vidékünkön is uralkodik. Tudd meg, milyen egyszerű, és készítsd el a frissítő levest, amelyet családod és barátaid imádni fognak.
A Gazpacho egy spanyol leves, amely tökéletes a nyári melegben. Az Euro 2024 alatt is érdemes elkészíteni, ha tudod, hogy a barátaiddal és a családoddal együtt nézed majd a meccseket.. A tematikus előételek nem hiányozhatnak az asztalról. Ezt a levest először Alicantéban kóstoltam. Akkoriban nagyon meleg volt, így egy fárasztó séta után könnyű felfrissülésnek és a főétel előtti étvágygerjesztésnek tökéletes volt. Hogyan készíted a gazpachót?
Hogyan készül a spanyol gazpacho? Nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik
Egyesek azt gondolják, hogy a levesek elkészítése, különösen azoké, amelyek nem tartoznak a szlovák kultúrához, bonyolult. Semmi sem áll távolabb az igazságtól, hiszen a gazpacho szó szerint pillanatok alatt elkészíthető, és remek spanyol megfelelője a hideg leveseknek. Bár a hideg levesek nálunk még nem terjedtek el. Ha melegebbek lesznek a napok, ez a leves nemcsak hűsít, de rengeteg tápanyagot is biztosít a szervezetednek az ízletes zöldségek formájában. Milyen hozzávalókra van szükséged a gazpachóhoz?
Hozzávalók: Gazpazo gazpazo (gazpazo gazpazo): 1:
- 1 kg paradicsom, például római paradicsom (legyen érett);
- 1 nagy üvegházi uborka vagy néhány darált uborka;
- 2 piros vagy piros és zöld paprika;
- 1 vöröshagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- körülbelül 2 szelet fehér kenyér;
- olívaolaj;
- só és bors;
- víz.
Elkészítési mód:
- A paradicsomokat forró vízben pároljuk meg, majd ha kihűltek, távolítsuk el a héjukat (könnyen le kell jönnie), és vágjuk őket negyedekre.
- Hámozzuk meg az uborkát, és vágjuk kisebb darabokra.
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és szintén vágjuk kisebb darabokra. - Vágjuk le a kenyér héját. A kenyeret áztassuk be hideg vízbe, majd néhány perc múlva vegyük ki, és hagyjuk lecsepegni.
- Tegyük az összes zöldséget és kenyeret egy turmixgépbe, adjunk hozzá kb. 2 evőkanál olívaolajat, és fűszerezzük sóval és borssal. Turmixoljuk simára, és ha nem megfelelő az állaga, adjunk hozzá egy kis vizet.
- Szűrjük át a levest egy szitán keresztül egy lábasba, hogy eltávolítsuk a magokat és más felesleges törmeléket.
Tegye a gazpacho edényt a hűtőszekrénybe hűlni. - Szeletelt olajbogyóval tálaljuk. A tetejére bazsalikomot és más kedvenc fűszerezést adjunk. Jó étvágyat!
Kapcsolódó cikkek:
A grúz leves felülmúlja a szlovák specialitásokat. Jobban felmelegít és jobban megtömi a pocakot, mint az általunk ismert gulyás
A paradicsomlevest már nem találom túl savanyúnak. Teszek egy csipetnyit a fazékba, és már indul is.
