Miből készül a gazpacho? Kiderül, hogy ennek az ízletes spanyol levesnek az alapja a nyár bőséges termése, amely a mi vidékünkön is uralkodik. Tudd meg, milyen egyszerű, és készítsd el a frissítő levest, amelyet családod és barátaid imádni fognak.

A Gazpacho egy spanyol leves, amely tökéletes a nyári melegben. Az Euro 2024 alatt is érdemes elkészíteni, ha tudod, hogy a barátaiddal és a családoddal együtt nézed majd a meccseket.. A tematikus előételek nem hiányozhatnak az asztalról. Ezt a levest először Alicantéban kóstoltam. Akkoriban nagyon meleg volt, így egy fárasztó séta után könnyű felfrissülésnek és a főétel előtti étvágygerjesztésnek tökéletes volt. Hogyan készíted a gazpachót?

Hogyan készül a spanyol gazpacho? Nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik

Egyesek azt gondolják, hogy a levesek elkészítése, különösen azoké, amelyek nem tartoznak a szlovák kultúrához, bonyolult. Semmi sem áll távolabb az igazságtól, hiszen a gazpacho szó szerint pillanatok alatt elkészíthető, és remek spanyol megfelelője a hideg leveseknek. Bár a hideg levesek nálunk még nem terjedtek el. Ha melegebbek lesznek a napok, ez a leves nemcsak hűsít, de rengeteg tápanyagot is biztosít a szervezetednek az ízletes zöldségek formájában. Milyen hozzávalókra van szükséged a gazpachóhoz?

Hozzávalók: Gazpazo gazpazo (gazpazo gazpazo): 1:

  • 1 kg paradicsom, például római paradicsom (legyen érett);
  • 1 nagy üvegházi uborka vagy néhány darált uborka;
  • 2 piros vagy piros és zöld paprika;
  • 1 vöröshagyma;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • körülbelül 2 szelet fehér kenyér;
  • olívaolaj;
  • só és bors;
  • víz.

Elkészítési mód:

  1. A paradicsomokat forró vízben pároljuk meg, majd ha kihűltek, távolítsuk el a héjukat (könnyen le kell jönnie), és vágjuk őket negyedekre.
  2. Hámozzuk meg az uborkát, és vágjuk kisebb darabokra.
    Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és szintén vágjuk kisebb darabokra.
  3. Vágjuk le a kenyér héját. A kenyeret áztassuk be hideg vízbe, majd néhány perc múlva vegyük ki, és hagyjuk lecsepegni.
  4. Tegyük az összes zöldséget és kenyeret egy turmixgépbe, adjunk hozzá kb. 2 evőkanál olívaolajat, és fűszerezzük sóval és borssal. Turmixoljuk simára, és ha nem megfelelő az állaga, adjunk hozzá egy kis vizet.
  5. Szűrjük át a levest egy szitán keresztül egy lábasba, hogy eltávolítsuk a magokat és más felesleges törmeléket.
    Tegye a gazpacho edényt a hűtőszekrénybe hűlni.
  6. Szeletelt olajbogyóval tálaljuk. A tetejére bazsalikomot és más kedvenc fűszerezést adjunk. Jó étvágyat!

Kapcsolódó cikkek:

A grúz leves felülmúlja a szlovák specialitásokat. Jobban felmelegít és jobban megtömi a pocakot, mint az általunk ismert gulyás

A paradicsomlevest már nem találom túl savanyúnak. Teszek egy csipetnyit a fazékba, és már indul is.