Otthonra
Hogyan lehet gyorsan kideríteni, hogy a tojás megromlott-e
A tojás az egyik leggyakrabban használt termék a konyhában. Számos receptben szerepelnek, és a nap bármely szakában csodálatos reggeli vagy uzsonna. Amikor tojást vásárol, általában a hűtőszekrény ajtaján van.
Bár a hűtőszekrény gyártói szerint ez az a hely, ahol a tojásokat tárolják, az ajtó a leginkább alkalmatlan hely a tojás tárolására. Ott a hőmérséklet nem egyenletes, és nem elég alacsony, mivel a hűtőszekrény ajtaja nyitva van. Ez kockáztathatja a tojás eltarthatóságát.
És bár a tojás egy ideig eláll a hűtőszekrényen kívül anélkül, hogy megromolna, fontos, hogy megfelelő hőmérsékleten tartsuk. A tojás más okok miatt is megromolhat. Néha a héjuk nem elég stabil és erős, ami lehetővé teszi a baktériumok behatolását beléjük, felgyorsítva a romlási folyamatot.
A szalmonella egy baktérium, amely elszaporodhat a tojásban, és súlyos fertőzést okozhat. Ezért nagyon fontos tisztában lenni azzal, hogyan ellenőrizzük a tojás alkalmasságát fogyasztás előtt.
Szerencsére van néhány egyszerű trükk a tojás frissességének ellenőrzésére, amelyek segítenek megbizonyosodni arról, hogy nem romlik meg.
Hogyan állapítható meg könnyen, hogy egy tojás megromlott vagy ehető?
Vízpohár teszt
Az egyik leggyorsabb és legegyszerűbb teszt a tojás alkalmasságának ellenőrzésére, ha egy pohár vízbe tesszük. Ha a tojás a felszínre úszik, azonnal dobja ki. Ez annak a jele, hogy romlott és fogyasztásra alkalmatlan.
Ha a tojás lesüllyed, szilárd és friss állagú, ami jó jel. Sok tojás jó marad a feltüntetett lejárati idő után is. Ha kételkedsz bennük, egyszerűen végezd el ezt a tesztet, hogy megbizonyosodj róla.
A tojás enyhén függőlegesen és félig a vízben maradhat. Ez azt jelzi, hogy romlani kezdett, de nem egészen alkalmas fogyasztásra. Nem ajánlott megenni, bár ilyenkor a választás a tiéd.
Shell ellenőrzés
Nézze meg alaposan a tojáshéjat. Ha megrepedt vagy porszerű lerakódások vannak rajta, túl sok a pigment vagy durva foltok, akkor jobb, ha nem eszik meg azt a tojást. A tojás feltörése után a szemével is alaposan megvizsgálhatja. Ha a sárgája összetörik vagy a tojásfehérje zavaros állagú, dobja ki.
Használd az orrodat
A rothadt tojás erős és kellemetlen szagú. Ha a tojás feltörése után rossz szagot érez, azonnal dobja el. Egyes rothadt tojások még a héján keresztül is rossz szagot árasztanak, ami a feltörés előtt érezhető.
Rázási teszt
Egy másik egyszerű trükk a tojás készségének ellenőrzésére a rázás. Vigye közel a tojást a füléhez, és mozgassa meg. Ha hallja és érzi a folyadék mozgását a belsejében, a tojás megromlott. Fontos, hogy remegés közben ne hallassunk hangot. Ha bugyborékolást hall, a tojás megromlott.
