Sokan meghámozzák a gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztás előtt. Erre nem mindig van igazán szükség, mert a legtöbb ehető, sőt nagyon egészséges. Elmagyarázzuk, milyen zöldség- és gyümölcshéjat fogyaszthatsz.
alma
Ezt már sokan tudják, de az alma héja jó enni. Sok rostot, A- és C-vitamint és kvercetint tartalmaz. Ez egy erős, gyulladáscsökkentő antioxidáns. Az almát fogyasztás előtt alaposan mossuk meg, mert ezeket a gyümölcsöket gyakran permetezzük olyan növényvédő szerekkel, amelyek nem feltétlenül tesznek jót az egészségünknek.
Kiwi
A kivi szőrös bundája nem feltétlenül néz ki ehetőnek, de biztosan az. Valójában a héja nagyon egészséges. Sok rostot és jó antioxidánsokat tartalmaz. Sok jó zsírt is tartalmaz. Győződjön meg róla, hogy alaposan öblítse le a kivit, mielőtt a bőrével és a hajjal együtt fogyasztaná. A héj növényvédőszer-maradványokat tartalmazhat.
sárgarépa
Amikor sárgarépát főz, általában először távolítsa el. Erre elvileg nincs szükség, mert a sárgarépa héja tele van antioxidáns karotinnal és A-vitaminnal. Fontos, hogy a sárgarépát főzés előtt először mossuk meg, mert a gyakran rákerülő homok persze nem túl finom.
Tök
A sütőtök alapvetően egészben fogyasztott zöldség. A sütőtök fajtájától függ, hogy a héja is ízletes-e. Például a palacktök vagy az őszi tök ehető és tele van rosttal.
Banán
elvileg lehet enni a héjával meg minden.Ezt nem mindenki fogja szeretni,de lehetséges és egészséges is. B6-, B12-vitamint, magnéziumot és káliumot tartalmaz. A banánra ugyanaz, mint a kivire, alaposan tisztítsa meg, mielőtt elfogyasztja a héját, hogy minden növényvédőszer-maradványt eltávolítsanak.
Sok citrusfélék
A citrusfélék, például a citrom és a narancs héját gyakran díszítik, de egészben is fogyaszthatják. Akárcsak a banánhéjnál, itt is az a kérdés, hogy ízletes-e. Itt is mossuk meg a héját fogyasztás előtt, és lehetőség szerint válasszunk biotermesztést.
Krumpli
A burgonyát elvileg héjasan is lehet enni, feltéve, hogy betesszük a sütőbe. Főzésükkor jobb eltávolítani a bőrt.
Mit kell feltétlenül eltávolítani a héjból?
Sokféle gyümölcsöt és zöldséget ehetünk a héjukkal együtt, de számos olyan termék is létezik, amelyeket valóban érdemes nélkülözni. A héjak ugyanis mérgező anyagokat tartalmaznak, vagy egyszerűen teljesen ehetetlenek. Például egy ananász, avokádó vagy maracuja héja valóban nem alkalmas fogyasztásra. Tényleg nem szabad burgonyát nyersen enni, amíg a kabát még rajta van. Ez mérgező anyagokat tartalmaz.
(Forrás: RTL Híradó, Táplálkozási Központ. Fotó: Shutterstock)
