Ha úgy dönt, mindenképpen tegye bele ezt az aromás ünnepi ételt. A narancsos csirke olyan finomra sikeredett, hogy a vendégek készen állnak arra, hogy megnyalják az ujjaikat. Természetesen nem csak szilveszterkor kényeztetheti családját ezzel a varázslatos étellel. De ünnepnapokon valami szokatlanra vágyik. Előfordulhat, hogy a citrus ízű csirke kipróbálása után új kedvenc étele van.
A recept meglepően egyszerű. Azért jó, mert nem igényel egzotikus alapanyagokat az elkészítéséhez, a csirkehús pedig olcsó. Ennek eredményeként a legjobb éttermekhez méltó ételt kapsz minimális költséggel. Ha zavarba jön, hogy narancslekvárt kell hozzáadni az ételhez, akkor a friss narancs levével is beérheti.
Hozzávalók:
- Csirkefilé;
- Só bors;
- Szója szósz;
- Fokhagyma;
- Őrölt gyömbér;
- Szezám;
- Narancslekvár (vagy friss narancs).
Készítmény.
- Egy serpenyőt kikenünk olajjal, és beletesszük a sóval, borssal ízesített csirkefilét. Egy külön tálban keverjük össze a narancslekvárt (egy narancs és néhány citrusszelet lekvárja vagy leve), szójaszószt, apróra vágott fokhagymát és gyömbért.
- A kapott pácot bőségesen öntsük a csirkére, de ne felejtsünk el néhány kanál tartalékot hagyni.
- Fedővel lefedve közepes lángon félig főzzük.
- Közben a szezámmagot enyhén megpirítjuk egy forró serpenyőben, ez körülbelül 30 másodpercet vesz igénybe.
- Ahhoz, hogy a csirke kissé megpiruljon, a főzés végén nyissa ki a fedelet.
- A főtt csirkét tányérra tesszük, leöntjük a narancsos páccal, és megszórjuk szezámmaggal.
Így a csirke bármely részét elkészítheti, például a mellet vagy a combot. Kész csirke narancsos pácban jól illik köret rizs ill. Kísérletezhetsz a fűszerekkel, ha úgy gondolod, hogy valami hiányzik az ízpalettáról, nyugodtan hozzáadhatod kedvenc fűszeredet.
