A sárgabarack nagyon jótékony hatással van az egészségre – különösen a szívre és az erekre. De sok háziasszony, aki csonthéjas gyümölcsökkel hengereli a kompótokat és lekvárokat, gyakran kételkedik a hasznosság tekintetében.
- Milyen biztonságos
- Hogyan kell
Az ok éppen ezekben a csontokban van. Próbáljuk megérteni ezt a kérdést.
Ha a cseresznyét egyértelműen kimagozva ajánlják feltekerni, akkor a kajszibarackkal nincs egyetértés.
Milyen biztonságos
A szakértők azt tanácsolják, hogy ne egyen sárgabarack- és őszibarackmagot, szilvát és cseresznyét, almát.
Vannak bizonyos százalékos hasznos anyagok, de a kár mutatójához képest elhanyagolható.
Ezeknek a kultúráknak a csontjainak fő összetétele az amigdalin glikozidot tartalmazza – ez az összetett anyag hidrogén-cianidot szabadít fel a bomlás során, és ez a fő rossz, amely mérgezéshez vezet.
Hogyan kell
Ha befőttről és más sárgabarackkészítményekről beszélünk, akkor a szárakat el kell távolítani.
A csontok nem kötelezőek. De tisztában kell lennie azzal, hogy a hámozatlan csonthéjas gyümölcsöket legfeljebb egy évig vagy még kevesebb ideig kell tárolni.
