Site icon Kirsche

El kell távolítanom a köveket a kajszibarackból a kompóthoz: nem minden háziasszony tudja

A sárgabarack nagyon jótékony hatással van az egészségre – különösen a szívre és az erekre. De sok háziasszony, aki csonthéjas gyümölcsökkel hengereli a kompótokat és lekvárokat, gyakran kételkedik a hasznosság tekintetében.

Tartalom
  • Milyen biztonságos
  • Hogyan kell

Az ok éppen ezekben a csontokban van. Próbáljuk megérteni ezt a kérdést.

Ha a cseresznyét egyértelműen kimagozva ajánlják feltekerni, akkor a kajszibarackkal nincs egyetértés.

Milyen biztonságos

A szakértők azt tanácsolják, hogy ne egyen sárgabarack- és őszibarackmagot, szilvát és cseresznyét, almát.

Fotó: © Belnovosti

Vannak bizonyos százalékos hasznos anyagok, de a kár mutatójához képest elhanyagolható.

Ezeknek a kultúráknak a csontjainak fő összetétele az amigdalin glikozidot tartalmazza – ez az összetett anyag hidrogén-cianidot szabadít fel a bomlás során, és ez a fő rossz, amely mérgezéshez vezet.

Hogyan kell

Ha befőttről és más sárgabarackkészítményekről beszélünk, akkor a szárakat el kell távolítani.

A csontok nem kötelezőek. De tisztában kell lennie azzal, hogy a hámozatlan csonthéjas gyümölcsöket legfeljebb egy évig vagy még kevesebb ideig kell tárolni.

Exit mobile version