Az Elegáns citromtorta citromos mascarponekrémmel minden citromos desszertkedvelő álma. Egyszerre frissítő és ellenállhatatlanul finom. Az elkészítés egyszerűségének és a citrom egyedülálló varázsának köszönhetően ez a torta a kedvenc csemegéje lesz. Egy nagyszerű csésze kávé mellett a mennyországban érezheti majd magát.
Ha van saját kedvenc recepted, mindenképpen posztold ki a Facebook-csoportunkban.
Citromtorta citromos mascarponés krémmel
Amire szükségünk lesz:
Krém:
- 750 ml tej
- 3 tojás
- 70 g kukoricakeményítő
- 150 g cukor
- 120 g mascarpone
- 1 citrom leve
Tészta:
- 2 tojás
- 120 g cukor
- 1 citrom héja
- 480 g liszt
- 210 g lágyított vaj
Egyéb:
- vaj – a tepsi megkenéséhez
- porcukor – a megszóráshoz
- reszelt citromhéj – a díszítéshez
Hogyan kell eljárni:
1. Krém: Öntsük a tejet egy lábasba a tűzhelyen, üssük fel a tojásokat, öntsük bele a kukoricakeményítőt és adjuk hozzá a cukrot – keverjük össze és főzzük kis lángon, amíg besűrűsödik. Végül keverjük a mascarponét a tejszínes keverékhez, és adjuk hozzá 1 citrom frissen facsart levét – jól keverjük össze, és kész is a krém!
2. Tészta: Egy tálban verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a cukrot, és adjuk hozzá a reszelt citromhéjat – keverjük/verjük simára. Ezután öntsük bele a lisztet, keverjük bele a megpuhított vajat, és jól keverjük össze – kézzel készítsünk tésztát, és osszuk 2 részre.
3. Az elkészített tészta nagyobbik részét a kezünkkel az egész vajjal kikent tepsibe terítsük, és az elkészített citromos mascarponés krémet öntsük rá, hogy elsimítsuk.
4. A tészta másik, kisebb részét sodrófa segítségével 2 sütőpapír segítségével vékonyra sodorjuk, és a pohár alját használva kis köröket formázunk, az oldalát sorba rendezzük.
5. Előmelegített sütőben 180 °C-on 35 percig sütjük.
6. Sütés után szórjuk meg a tortát porcukorral, és díszítsük reszelt citromhéjjal.
Tálaljuk az elegáns citromtortát citromos mascarponekrémmel, szeretettel, nagyszerű ízekkel és eleganciával.
Barátaink, jó ízlést kívánunk!
