Elena Malysheva, az orvostudományok népszerű doktora és televíziós műsorvezető azt javasolta, hogy a lakosság figyeljen a „hideg brew” receptje szerint készített kávéra.
Ugyanakkor beszélt egy szokatlan hideg ital fogyasztásának előnyeiről a szervezet számára.
Az „Élj egészségesen!” című műsor adásában. A műsorvezető megjegyezte, hogy ez esetben nem forrásban lévő vízzel lefőzött és lehűtött kávét, hanem „hideg vízzel főzött” italt kell érteni.
Ezt a kávéfőzési receptet „hideg brew”-nak hívják, és ennek az italnak a népszerűsége az utóbbi időben észrevehetően növekszik.
Mint kiderült, az ilyen kávé majdnem 1/3-al kevesebb koffeint tartalmaz. Emiatt serkentő hatása nem olyan kifejezett, mint a hagyományos kávékészítésnél.
Ezenkívül a forró kávéval ellentétben a hideg főzet polifenolokban gazdag, ami csökkenti a vérrögök kialakulásának kockázatát.
A hideg kávé ugyanakkor kevésbé kifejezett vizelethajtó hatással rendelkezik, és kevésbé befolyásolja a fogzománc fehérségét is.
A jeges kávé másik előnye a keserűség és a savanyúság hiánya, így cukor nélkül is ihatja, és nem eszik túl édességgel.