Ki nem szereti a gofrit? Puhák és finomak, elolvadnak a szájban, főleg ha édességgel meghintjük. Ezek a tészták sokak kedvencei reggelire vagy délutáni uzsonnára, de van egy hátrányuk – azonnal ragacsosak.
Ha alacsony szénhidráttartalmú diétát követsz, vagy valamilyen oknál fogva korlátozod a lisztet, és kedved támad megenni, ma egy másik receptet ajánlunk neked. Nos, ezek a gofri nem olyan ízűek, mint a hagyományos gofri, de garantáljuk, hogy ízleni fog. Ráadásul nem tartalmaznak sem lisztet, sem glutént.
Nézze meg, milyen termékekre van szüksége:
– 3 tojás;
– 100 g dió;
– 4 evőkanál tejföl;
– 2 evőkanál közönséges vaj;
– 3 evőkanál víz;
– 1 evőkanál héj vagy őrölt lenmag;
– 1 evőkanál vaníliaesszencia vagy kevés por.
Hogyan készítsünk egészséges gofrit?
Fogod kedvenc diódat, és ledarálod az aprítóban (használhatsz diót, mandulát, tökmagot és egyebeket). Kevered őket szódabikarbónával és sütőporral, amelyet gyakran használnak liszthelyettesítőként, palacsinta és egyéb pékáru ragasztójaként. Ha nincs meg a termék, akkor lenmaggal helyettesítheti.
Belekeverjük az olvasztott vajat és a tojásokat, majd a száraz hozzávalókhoz adjuk. Adjuk hozzá a vizet és a tejszínt.
Addig keverjük, amíg sűrű keveréket nem kapunk.
Kb. 5 percig sütjük előmelegített gofrisütőn.
Díszíthetjük a gofrit szezámmagos tahinivel vagy házi készítésű, cukor nélküli folyékony csokoládéval.
Próbáld ki, tetszeni fog!
