Receptet keresel egy ellenállhatatlan desszerthez, amely elvarázsolja az egész családot? Ne keressen tovább! A finom krémes és csokoládé bevonatú BOSTON puding a desszertek királya, elkészítése pedig igazán egyszerű.
Hagyja magát csábítani a BOSTON krém gazdag ízével, amely a puha tésztát, a finom vaníliakrémet és az ellenállhatatlan csokoládébevonatot ötvözi. Te és szeretteid imádni fogják ezt a desszertet.
Ellenállhatatlan krém BOSTON
Hozzávalók:
Krém:
- 4 tojássárgája
- 60 g kristálycukor
- Csipet só
- 30 g kukoricakeményítő
- 60 g édesített sűrített tej
- 320 g meleg tej
- 15 g vaj
- 1 tk vanília kivonat
Tészta:
- 4 tojássárgája
- 40 g porcukor
- 50 g növényi olaj
- 60 g tej
- 1 tk vanília kivonat
- 100 g sima liszt
- 1/2 tk sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- 4 tojás fehérje
- 1/2 teáskanál ecet
- 60 g kristálycukor
csokoládé cukormáz:
- 120 g forró tejszínhab
- 120 g félédes csokoládé
Elkészítés módja:
Egy mély tálban alaposan keverjünk össze 4 tojássárgáját, 60 g kristálycukrot, egy csipet sót és 30 g kukoricakeményítőt. Ezután felöntjük a sűrített tejjel, és mindent simára verünk.
Folyamatos keverés mellett fokozatosan hozzákeverünk 320 g meleg tejet.
Ezt a keveréket egy serpenyőbe öntjük, és lassú tűzön, folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg besűrűsödik.
Az edényt levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat és a vaníliakivonatot, majd alaposan összekeverjük. Fedjük le a krémet fóliával, hogy a krém felületéhez tapadjon (hogy bőr ne képződjön), és legalább két órára hűtőbe tesszük.
A második tálban keverjük össze a porcukrot 4 tojássárgájával. Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután hozzáadjuk az olajat, a tejet és a vaníliakivonatot. A sütőporral és 1/4 teáskanál sóval elkevert átszitált sima lisztet fokozatosan a keverékbe öntjük. Az egészet alaposan összekeverjük és félretesszük.
A harmadik tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjét. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál ecetet és keverjük össze. Fokozatosan, 3-4 részletben adjunk hozzá 60 g kristálycukrot, és alaposan verjük fel.
Fakanállal óvatosan keverjük a tojásfehérje keveréket a sárgás keverékhez.
Az elkészített tésztát 23×28 cm-es, sütőpapírral bélelt formába öntjük. 170°C-ra előmelegített sütőben 18-22 percig sütjük.
Miután a sütemény megsült és kihűlt, távolítsa el a vékony réteget a torta tetejéről.
Az előkészített torta tetejére kenjük be a krémet, majd alaposan simítsuk el.
A csokoládémáz elkészítéséhez a tejszínt felforrósítjuk és hozzáadjuk a csokoládét. Hagyjuk állni 5 percig, majd alaposan keverjük össze.
A tortát csokimázzal bevonjuk, és tálalás előtt 2-3 órára hűtőbe tesszük.
Jó étvágyat kívánunk!
Ellenállhatatlan krém BOSTON – VIDEÓRECEPT:
Kényeztesse magát édes örömökkel a BOSTON krémmel, amely minden alkalomra ideális. Élvezze családjával egy kávé mellett, egy partin vagy csak szórakozásból.
Kapcsolódó cikkek
Ez a cikk a YouTube-csatornától kapott inspiráció eredménye
