Napjainkban a mindennapjaink elképzelhetetlenek áram nélkül. Gyakorlatilag minden működik vele! Mi a teendő, ha az áram „eltűnt” a lakásban, nyaralóban vagy vidéki házban, de a hűtőszekrény tele van élelmiszerrel? A „Health.com” egészségügyi portál azt vizsgálta, hogy mennyi ideig lehet tárolni olyan élelmiszert a hűtőszekrényben, amely nem működik.
Mennyi ideig marad hideg a hűtőszekrény áramszünet után?
Áram nélkül a hűtőszekrény akár 4 órán keresztül is élelmiszerbiztonsági hőmérsékletet tud fenntartani, ha az ajtaja zárva van. Az áram nélkül tárolt fagyasztóban az élelmiszerek még tovább tartanak megfelelő hőmérsékleten – körülbelül egy napig, ha félig tele van, és körülbelül 48 óráig, ha tele van (minél több étel van benne, annál tovább marad hideg).
Természetesen ez azzal a feltétellel fog működni, ha nem nyitja ki rendszeresen a hűtőszekrény vagy a fagyasztó ajtaját, hogy ellenőrizze az élelmiszerek állapotát. Következtetés – ha otthon leválasztják a padlót, ajánlatos a hűtőszekrényeket és a fagyasztókat zárva tartani, ameddig csak lehetséges, amíg újra nem áll rendelkezésre áram.
Honnan tudhatod, ha az étel elkezd megromlani a kikapcsolt hűtőszekrényben?
Áramszünet esetén a hűtőszekrényekbe és fagyasztókba beépített hőmérők segítségével megállapítható, hogy az élelmiszerek még biztonságos tárolási körülmények között vannak-e. Normál körülmények között a hűtőszekrény bekapcsolt állapotában +4 Celsius-fok körül kell lennie, de a fagyasztó üzemben -17 Celsius fokon tartja az élelmiszereket.
Ha a készülék belsejében nincs hőmérő a hőmérséklet meghatározására, akkor élelmiszer-hőmérővel meg lehet állapítani, hogy az étel biztonságos-e fogyasztani. Bár egyes élelmiszerek, mint például a tejtermékek és a hús rosszabb megjelenésűek vagy szagúak, nem mindig lehet az élelmiszer megjelenésére vagy illatára hagyatkozni a biztonságosság meghatározásához.
A mélyhűtőben lévő fagyasztott termékek biztonságos újrafagyasztása vagy fogyasztásra előkészítése érdekében a belső hőmérsékletüknek +4 fok alatt kell lennie. Ha hús, tojás vagy ételmaradék több mint két órán keresztül +4 fok feletti környezetben volt, ideje kidobni. A hűtőszekrényben lévő élelmiszerek tényleges hőmérsékletének ellenőrzése határozza meg, hogy mit lehet enni.
Az élelmiszer-pazarlás elkerülése érdekében érdemes először azt enni, ami gyorsabban romlik, például maradékot, húst, baromfit és tejet, lágy sajtot, tejszínt tartalmazó ételeket.
Hogyan őrizzük meg az élelmiszereket, ha az áramszünet egy napnál tovább tart
Ha több napig kimarad az áram, vásároljon szárazjeget vagy használjon fagyasztójeget, hogy a romlandó termékeket biztonságos hőmérsékleten tartsa.
De ne tegye ki az ételt a szabadba, hogy hideg legyen, még télen sem. Odakint nagyon hideg lehet, de a nap így is a baktériumok számára kedvező hőmérsékletre melegítheti fel az ételt.
Hogyan tartsuk biztonságban az élelmiszereket, mielőtt kimegy az áram
Természeti katasztrófák vagy tervezett elektromos hálózatjavítások előtt, ha ismert, hogy áramszünet lehetséges, lehetséges lépéseket tenni a hűtött és fagyasztott élelmiszerek élettartamának maximalizálására. A szakértők azt javasolják, hogy a fagyasztott élelmiszereket csoportosítsák, a húsokat a fagyasztó egyik oldalán vagy egy tálcán tartsák együtt, hogy amikor elkezdenek kiolvadni, a leve (amely baktériumokat tartalmazhat) ne keveredjen más élelmiszerekkel.
Ne feledje, hogy a magas víztartalmú élelmiszerek, mint például a hús vagy a gyümölcs, hosszabb ideig elállnak fagyasztva, mint az alacsony víztartalmú ételek, például a kenyér.
