Hogyan készítsünk uborkát fokhagymával ázsiai módon? Nem kell sok hozzávaló a felejthetetlen íz felfedezéséhez. Ezt az ételt grillezett húsok és hagyományos szlovák vacsora mellé tálalhatjuk. Elkészítése kevesebb mint 30 percet vesz igénybe. Kíváncsi?
2013-as kínai tartózkodásom során sok hagyományos ételt volt alkalmam megkóstolni. Egyesek jobban, mások rosszabbul ízlettek, de volt egy étel, amiről Szlovákiába való visszatérésem után még hónapokig álmodtam. Kiderült, hogy könnyebb elkészíteni, mint gondoltam, és most már otthon is készítem. Remek köret grillezett ételekhez, de hagyományos húsvacsorához is.
Megkóstoltam az ázsiai stílusú uborkát, és imádtam. Egyszerű étel, és az íze mennyei a szádban.
Kína az ízek mélységéről híres, amit a legkevésbé várt helyeken lehet felfedezni. Így volt ez akkor is, amikor a barátaimmal meglátogattunk egy szerény, sok épület között megbújó kocsmát. Az utca és az épület kinézetre és tisztaságra nem volt lenyűgöző, de amit odabent felfedeztem, az felülmúlta várakozásaimat. Ott kóstoltam meg először az uborkát ázsiai formában.
Később több más helyen is megkóstoltam, így még több ízzel ismerkedtem meg, és végül eldöntöttem, hogy melyik forma felel meg nekem a legjobban. Amikor először készítettem otthon, el sem hittem, milyen egyszerű és finom. Hogyan készíted a savanyúságot?
Hogyan készítsünk uborkát fokhagymával ázsiai módon? Már régóta próbálom lemásolni a receptet. Más, de az íze hasonló.
Bár a receptet nem sikerült megszereznem ehhez a bizonyos uborkához, otthon nagyon hasonlót készítek. Viszont szlovák fűszereket használok, így az íze kicsit más. Mire van szükséged?
Hozzávalók: – Az ételhez szükséges hozzávalók:
- 3 közepes üvegházi uborka;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 1,5-2 evőkanál rizsecet;
- 2 evőkanál szójaszósz;
- 1 teáskanál finomra vágott chilipaprika (nem kötelező);
- só, egy kis cukor ízlés szerint;
- szezám (opcionális).
Elkészítési mód:
- Az uborkát alaposan mosd meg, hogy megszabadulj a szennyeződésektől, hiszen nem kell meghámozni. Később vágjuk őket kis hosszúkás darabokra, és tegyük egy tálba.
- Enyhén sózzuk meg az uborkát, és amikor levet ereszt, öntsük le róla.
- Az uborkához adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, a rizsecetet, a szójaszószt, a cukrot és a csilit. Ha nem szereti a csípős ízt, hagyja ki a chilit.
- Az uborkát néhány percre tegyük félre, vagy szórjuk meg egy kevés szezámmaggal. Jó étvágyat!
Kapcsolódó cikkek:
Stroganoffot mindig készítek, ha kicsit rosszabbra fordul az idő. Ez az étel felmelegít és minden érzékszervet stimulál.
Májusban hétvégén mindig elkészítem ezt az őrült előételt. A cukkini és az édes szósz kombinációja csodálatos.
