Ez a finom cukkinis zsemle remekül ötvözi a cukkini gyümölcsös frissességét és a krémes töltelék édességét. Ízletes módja annak, hogy felhasználja a szezonális cukkinit, és valami igazán különlegeset készítsen szeretteinek vagy vendégeinek. A töltelék mascarponéval és tejszínhabbal való összeállítása könnyű és krémes ízt ad a zsemlének. És ki tudna ellenállni egy szeletnek ebből a reszelt csokoládéval megkoronázott édes finomságból? Jó étvágyat!
Amire szükségünk lesz:
A tésztához:
- 1x cukkini, lereszelve
- 3/4 csésze cukor
- 2 csésze félig durva liszt
- 1/2 csésze olaj
- 1/2 csésze tej
- 3 tojás
- 2x vaníliás cukor
- 2 evőkanál kakaópor
Tejszín:
- Mascarpone
- 2x tejszín (4x krémfix – a habveréshez)
- 1x tejföl
- Porcukor ízlés szerint
Megszórjuk:
Hogyan kell eljárni:
1) Mossuk meg a cukkinit, és reszeljük le finom reszelőn, vagy vágjuk apróra.
2) Egy tálban keverjük össze a reszelt cukkinit a cukorral, a vaníliás cukorral és a tojásokkal. Keverjük jól össze.
3) Adjuk hozzá az olajat és a tejet, és ismét keverjük össze.
4) Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a kakaóport, és alaposan keverjük össze, amíg egy csomómentes, sima tésztát kapunk.
5) Öntsük a tésztát egy kizsírozott és lisztezett tortaformába.
6) Óvatosan simítsuk el a tészta felületét, és tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe. Süssük a tortát kb. 35-40 percig, vagy amíg a torta kiszárad, amikor egy nyársalóval megszúrjuk.
7) Közben készítsük el a krémet. Egy nagy tálban keverjük össze a mascarponét a tejföllel és a porcukorral. Egy másik tálban a tejszínt krémmozgatóval keményre verjük.
8) A tejszínhabot fokozatosan forgassuk bele a mascarponés keverékbe, és keverjük simára.
9) Hagyjuk a kész kalácsot kihűlni, és kenjük meg a krémmel.
10) Szórjuk meg reszelt csokoládéval.
Próbálja ki a receptet a
Jó ízlést kívánunk.