Egyik tapasztalt háziasszony sem fog levest főzni fűszerek használata nélkül, mivel az étel túl egyszerűnek és banálisnak tűnik.
- Milyen fűszerekkel kell vigyázni
- fűszeres fűszerek
- Koriander
- Ízesítők levesekhez
A fűszereket úgy tervezték, hogy aromát és új ízárnyalatot adjanak, valamint még egy hétköznapi levest is elegánsabbá tegyenek.
Ugyanakkor tudnia kell, hogy a fűszerek teljesen feleslegesek lehetnek a receptben. Néhány lehetőség még a levest is elrontja.
Milyen fűszerekkel kell vigyázni
fűszeres fűszerek
Ha kezdetben olyan fűszeres receptet választott, amely bizonyos fokú fűszerességgel jár, akkor nyugodtan adja meg a kívánt fűszereket.
Ha erős paprikát szeretne hozzáadni egy hagyományos klasszikus leveshez, akkor egy ilyen döntés nagyon kétséges lesz. Az ilyen kísérletek nem nevezhetők sikeresnek.
Koriander
Sok háziasszony, aki először próbálta ki a koriandert, tévesen univerzálisnak tartja a fűszert. Érdemes azonban megemlékezni a koriander különleges erős ízéről és illatáról.
Az ételhez nem tud további megjegyzéseket adni.
Ízesítők levesekhez
Sokan kényelmesnek találják, ha speciális fűszer- és gyógynövénykeverékeket vásárolnak, amelyeket egy adott ételtípushoz terveztek. De nagyon valószínű, hogy Önnek és a fűszerezés összeállítójának eltérő véleménye van az első fogás ízéről és illatáról.
Ráadásul soha nem fogja tudni a felhasznált összetevők pontos arányát, ami csak megnehezíti a feladatát.
