A tojás hosszú évek óta az egyik alapvető és legfontosabb összetevője étrendünknek. Különböző módon fogyasztjuk őket főtttől sütve, köretként pékárukig. De vajon tudjuk-e, melyik tojás a legértékesebb? Melyik sárgája egészségesebb?

A Központi Statisztikai Hivatal adatai szerint a szlovákok 2020-ban átlagosan 229 tojást ettek meg évente. Sokan aligha tudják elképzelni napi étrendjüket, főleg a reggelit tojás nélkül. Bár mindennap elkísérnek minket, nem mindenki ismeri fel a legegészségesebbeket és legértékesebbeket.

Melyik sárgája a legegészségesebb? A szín számít

A csirke tojást az egyik legegészségesebb terméknek tartják. Telítetlen zsírsavakat, omega-3 és omega-6 savakat, fehérjéket, D-vitamint, A-vitamint és B-vitaminokat, köztük B12-t, folsavat, luteint és mindenekelőtt viszonylag kevés kalóriát és szénhidrátot tartalmaznak. Fogyasztható külön sült vagy főtt ételként, de köretként és más ételek hozzávalójaként is.

A sárgája tele van értékes mikroelemekkel, de meg tudod mondani, melyik sárgája a legegészségesebb? Színe a tyúk táplálkozásától és egészségi állapotától függ. A sárgája színe változhat. Egyesek világosak, mások még halványsárgák is, hajlamosak narancssárgára vagy sötétsárgára és sötétnarancsra. Melyik egészségesebb?

Tápanyag szempontjából a legértékesebb a sötét színű sárgája. Többek között az ilyen tojások több omega-3 zsírsavat és vitamint tartalmaznak. Másrészt a sárgája világos színe annak a jele, hogy a tyúkot főként kukoricával és búzával etették. Az általa lerakott tojások ezért kevesebb összetevőt tartalmaznak. A fiatal tyúkok és az idősebb tyúkok által lerakott tojások is kevesebb összetevőt tartalmaznak.

Milyen tojást vásároljunk? Ügyeljen a címkére

A sárgája színe mellett, ami csak a tojás feltörése vagy főzése után látszik, néhány részletre már vásárláskor érdemes odafigyelni. Melyik tojást érdemes választani? A legegészségesebbnek a zöld lábú tyúkok, azaz a biogazdálkodásból származó tojást tartják. Hogyan tudod őket megkülönböztetni? Az ilyen tojásokat 0 kezdőjellel ellátott bélyegzővel jelöljük. Jó választás az 1-es számmal jelölt, azaz szabadtartású tyúktól származó tojás is.

Szerkesztőség Szenvedély benned.

Kapcsolódó cikkek:

Nem tudod elképzelni a reggelit nélkülük? Meglepődnél, mennyi tojást tudsz megenni egy nap

A tojás egészséges, de nem minden. Ezt tartsa szem előtt a főzés során, és elkerülheti a problémákat