Ez a saláta nem egy hétköznapi étel. Ez egy módja annak, hogy gondoskodj a testedről és kényeztesd magad valami különlegessel. Élvezze a tavaszt a legteljesebben, tele energiával és immunitásával. Ne feledje, a helyes táplálkozás az egészséges életmód sarokköve, és ez a saláta egy lépés a helyes irányba.
Nézd meg, hogyan kell tojássalátát készíteni ebben a videóban a Food Travel Workout készítéséről:
Hozzávalók
Saláta:
– 1 uborka
– 1 paradicsom
– 1 paprika (piros/sárga/zöld)
– 3 keményre főtt tojás
Öntet:
– 1 csésze korianderlevél
– 15-20 pirított földimogyoró
– 3 gerezd fokhagyma
– fél citrom leve
– 1-2 zöld chili
– 1/2 teáskanál cukor
– 1 teáskanál halszósz
– 1/4 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
Hogyan készítsük el
Kezdjük a tojások főzésével. Amíg a tojások főnek, készítsük elő a zöldségeket. Mossuk meg az uborkát, a paradicsomot és a paprikát, majd vágjuk őket kisebb darabokra. Ezután adja ezeket a tálba.
Most következik az öntet, ami ennek a salátának az összetéveszthetetlen ízét adja. Egy turmixgépbe tesszük a korianderleveleket, a pirított földimogyorót, a fokhagymagerezdeket, a citromlevet, a zöld chilit, a cukrot, a halszószt és a sót. Turmixoljon össze mindent finom pasztává.
Ezt a mártást ezután a tálba keverjük a zöldségekkel és a keményre főtt tojásokkal, amelyeket előzőleg meghámoztunk, és tetszés szerint negyedekre vagy szeletekre vágtunk. Alaposan keverjük össze, hogy az ízek összeérjenek.
Hogyan hűtsük le a testet
Amikor magasabb hőmérsékletnek vagyunk kitéve, és gyakran keressük a lehűlés módját, ez a saláta tökéletes választás. Az uborka hidratál, a paradicsom és a paprika vitaminokban és antioxidánsokban gazdag, a tojás minőségi fehérjét biztosít, a koriander és a chili pedig erősíti az immunrendszert. A halszósz és a földimogyoró egzotikus jelleget kölcsönöz az öntetnek, és gondoskodik arról, hogy ez a saláta ne csak egy hétköznapi étel legyen, hanem igazi gasztronómiai élmény.
Az összetevők kiválasztását nem bízták a véletlenre. Minden egyes összetevő kulcsszerepet játszik az immunrendszer és az általános egészség támogatásában. A tojás gazdag forrása a D-, B6- és B12-vitaminnak, valamint az olyan ásványi anyagoknak, mint a cink, a vas és a réz, amelyek elengedhetetlenek az immunrendszer megfelelő működéséhez. A paprika, a paradicsom és az uborka tele van C- és K-vitaminnal, káliummal és rosttal.
Az öntet nemcsak gazdag ízt ad, de az olyan összetevői, mint a fokhagyma és a chili, gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságaikról ismertek. A koriander segíthet csökkenteni a fáradtságot és javíthatja az alvást, ami a nyári hónapokban gyakran szívesen látott előny.
Ez a saláta nem csak felfrissíti a szervezetedet, és megadja a szükséges hidratálást, de magas vitamin- és ásványianyag-tartalmának köszönhetően még a legmelegebb napokon is egészséges és energikus maradsz. Ráadásul ez egy olyan étel, amelyet előre elkészíthetsz, tökéletes piknikre, családi ebédre vagy gyors és egészséges ebédnek a munkahelyre.
Bónusz tipp okos háziasszonyoknak
Ha van maradék salátád, használd bátran szendvicstölteléknek. Ezzel a tippel nemcsak a pazarlást előzheted meg, de másnapra is remek rágcsálnivalót készíthetsz belőle.
Forrás: food.ndtv.com