Húsvétkor minden otthonban savanyú leves lehet. A legjobb az, amely az önmagában elkészített savanyúságon alapul. Vigyáznunk kell azonban arra, hogy ne hibázzunk, amelyen keresztül a savanyúság elrontott, és ha rájuk vonatkozik, tudd, hogyan kell felismerni, hogy valami baj van a sourdough -val.
Előfordul, hogy a fermentációs folyamat kudarcot vall, és ennek eredményeként csak a savanyú levesre szakad. Ez gyakran annak a ténynek köszönhető, hogy Az előkészítéshez olyan eszközöket használunk, amelyek nem teljesen tisztaak, amelyek hozzájárulnak a kudarchoz.
Ezért győződjön meg arról, hogy Az edényt, amelybe a Sourdough -t fogjuk elhelyezni, korábban megvetemítették. Ezenkívül alaposan meg kell tisztítanunk és megijesztenünk azt a kanállal, hogy összekeverjük az USA -t. Ez nagyon fontos, mert Ha a baktériumok bejutnak a savanyúságba, akkor eltörhet.
Néha az a oka, hogy a savanyú nem jelenik meg Az előkészítéshez helytelen add -onokat használtunk. Beszéd például egy törött termék hozzáadásáról, amely megszakadhat, mielőtt fokhagymát dobna az edénybe. Érdemes alaposan ellenőrizni, mit adunk hozzá a Sourdough -hoz, hogy munkánk ne kerüljön hiába.
Olvassa el még:
Fontos is tudni Hogyan lehet felismerni, hogy a sourdoughunk megszakadt, hogy ne adjuk hozzá – Mindenekelőtt rossz ötlet kipróbálni az ízlését, mert ha a penész létrehozása belsejében van, akkor az negatív hatással lehet egészségünkre.
Helyette Nézzünk, A savanyú felületen egy juhaprolabőrréteg jelent meg– Ő az, aki általában azt mutatja, hogy valami nincs rendben a fermentáció során. Szabálytalan színű, mert a penész lehet Sárga, kék vagy zöld színű– Az első jel az egyetlen penészpont, és az idő után a víz teljes felületét veszi igénybe.
Abban az esetben, ha még mindig nincs bizonyosságunk abban, hogy a savanyú megszakadt -e, akkor szagolnunk kell. Egy jó terméknek kissé savanyú aromával kell rendelkeznie. A savanyúság viszont kellemetlen penész illata lesz.
