Ez a finom, könnyű epres desszert tökéletes a nyári napokra. A pudinggal és tejföllel készült eperszeletek az eper friss ízét, a puding krémességét és a tejföl enyhe savasságát ötvözik, tökéletes ízharmóniát alkotva.
Összetevők
A tésztához:
- 140 g puha vaj
- 130 g cukor
- ½ csomag vaníliás cukor
- 3 tojás
- 180 g félig durva liszt
- 20 g sütőpor
A pudinghoz:
- 630 ml tej
- 70 g cukor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 2 csomag vaníliapuding
- 200 g tejföl
Eper:
A mázhoz:
- 2 csomag eper ízű tortabevonó máz
- 6 evőkanál cukor
- 500 ml víz
Eljárás
1) A tészta előkészítése: A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral krémesre verjük. Fokozatosan adjuk hozzá a tojásokat, amíg a keverék könnyű és habos nem lesz. Keverjük össze a lisztet a sütőporral, és fokozatosan keverjük bele a keverékbe. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük, és 180 °C-on kb. 20 percig sütjük.
2) A puding elkészítése: Melegítsünk fel 500 ml tejet a cukorral és a vaníliakivonattal. A maradék tejet keverjük össze a pudingporral, és adjuk a forró tejhez. Hagyjuk, hogy a puding besűrűsödjön. A hideg tejfölt keverje a forró pudingba, és egyenletesen kenje el a krémet a megsült alapon.
3) Eper elkészítése: Mossuk meg, szárítsuk meg, szedjük le a szárakat és vágjuk fel az epret. Terítsük el egyenletesen a pudingporon.
4) A máz elkészítése: Keverjük össze a cukrot a tortabevonóval és a vízzel, főzzük addig, amíg besűrűsödik. A kész forró mázat egyenletesen eloszlatjuk az eperrétegen.
5) Hűtés: Tegyük a desszertet legalább 2 órára a hűtőszekrénybe, hogy az összes réteg jól összeérjen, és a desszert kihűljön.
Következtetés
A pudinggal és tejföllel készült epres sütemény remek választás a nyári napok megünneplésére, és tökéletes desszert bármilyen alkalomra. Próbálja ki ezt az egyszerű receptet, és élvezze a finom és frissítő desszertet.
