Hogyan készítsünk jó pácot sertésnyakhoz? Enélkül gyakorlatilag nem lenne grillszezon. Kiderül, hogy nem kell sok hozzávaló és nem kell sok idő ahhoz, hogy olyan ételt kapj, amely a családodnak és minden vendégednek ízleni fog. Mire van szüksége?

Sokan el sem tudnak képzelni egy májusi grillpartit egy zamatos, szájban olvadó sertésnyak nélkül, amelynek pácától eláll a lélegzetük. Ahelyett, hogy kombinálnád és a boltban kapható kész keverékekhez nyúlnál, válaszd a mustárt és néhány más hozzávalót. A legjobb, ha már a buli előtti napon beáztatja a húst a pácba, így nem kell az utolsó pillanatban feltűrnie az ingujját. Hogyan készítsünk jó pácot a sertésnyakhoz?

Hogyan kell pácolni a sertésnyakat, hogy megmaradjon a puhasága? Készítse el ezeket az egyszerű hozzávalókat

Nem kell sok hozzávaló ahhoz, hogy zamatos és szájban olvadó sertésnyakat készíts. Valószínűleg néhányuk már van otthon, így nem kell a boltba szaladgálnod. Mi fog jól jönni?

  • Másfél kilogramm sertésnyak,
  • 5-6 evőkanál kedvenc mustárja, például dijoni vagy francia mustár (ízléstől függően),
  • fél csésze olaj,
  • 1 teáskanál színes bors,
  • bors és 1 babérlevél,
  • balzsamecet,
  • só és bors,
  • fűszernövények, pl. rozmaring, kakukkfű, oregánó, bazsalikom.

Hogyan pácoljuk a sertésnyakat egy éjszakán át? Mindenki imádni fogja.

A hús tökéletes pácolásához nem kell sok időt és energiát felemészteni. Ahelyett, hogy órákig álldogálnál a konyhában, másra is felhasználhatod. Nézd meg, és győződj meg róla, hogy ezzel a recepttel szó szerint 5 perc alatt, vagy kevesebb idő alatt elkészítheted a sertésnyakat.

Elkészítési mód:

  1. A sertésnyakat vékony szeletekre vágjuk.
  2. Tegyünk egy tálba elegendő mustárt, öntsük rá az olajat, és szó szerint csepegtessünk rá néhány csepp balzsamecetet. Adjuk hozzá a színes borsszemeket, 3 szegfűborsgombócot, 1 babérlevelet, egy csipet sót, borsot és a többi fűszernövényt is.
  3. A pácot alaposan keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk.
  4. Mártsa a sertésnyakat a páclébe úgy, hogy az alaposan bevonja az egész húst.
  5. Fedjük le az edényt fóliával, és egy éjszakára tegyük a hűtőbe.
  6. Másnap grillezze meg, és élvezze a hús és a pác egyedülálló ízét.

Kapcsolódó cikkek:

A grillezett sertésnyak még sosem volt ilyen jó. És csak annyit kell tenned, hogy olasz módra készíted el

Pác a currys sertéssülthez – egyszerű trükk a zsenge és szaftos húsért. Nem fogsz megtagadni magadtól egy újabb falatot sem