Az epres Panna-Cotta mascarponekrémmel és reszelt csokoládéval tökéletes desszert a lágy és frissítő édességek kedvelőinek. Ez az ízletes desszert a Panna-Cotta krémes állagát gazdag mascarponekrémmel ötvözi, a tetején pedig reszelt csokoládéval ad egy extra adag ízt.
Látogasson el Facebook-csoportunkba is, ahol minden nap remek tippeket kaphat.
Epres panna-cotta mascarponekrémmel és reszelt csokoládéval
Amire szükségünk lesz:
- 250 g mascarpone
- 100 g cukor
- 5 g agar-agar
- 400 g eperpüré
- 150 ml tejszínhab 30% zsírtartalmú
- 5 g vanillin
Díszítéshez:
Hogyan kell eljárni:
1. Tegyük a mascarponét egy nagy tálba, adjuk hozzá a cukrot és az agar-agart – keverjük össze, és kis lángon főzzük simára. Ha megfőtt, vegyük le a tűzről.
2. A friss epret pürésítsük eperpéppé, majd adjuk hozzá a tejszínhabot és ízesítsük vanillinnal – keverjük simára, és óvatos keverés közben fokozatosan adjuk a főtt mascarponés keverékhez – jól keverjük össze.
3. Az így kapott keveréket öntsük az előkészített díszes muffinokba, és 2 órára tegyük hűtőbe, hogy megszilárduljon.
4. 2 óra elteltével vegyük ki a Panna-Cottát a hűtőből és a cupcake-et a másik oldalról.
5. Végül díszítse reszelt csokoládéval, és tálalja szeretettel, jó ízléssel és lelkesedéssel.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!