Dobd fel a húsvéti finomságokat fürjtojással. Amellett, hogy érdekesebbnek tűnnek a tányéron vagy más falatokon, több tápanyagot is tartalmaznak. Ezért nem hiányozhatnak a konyhádból, és szeretteidet is meglepik majd.
Mi a különbség a fürj- és a tyúktojás között?
Az íze majdnem ugyanaz
A fürjtojást bárhol használhatod, ahová tyúktojást teszel. Az ízük szinte megkülönböztethetetlen. Az egyetlen különbség, hogy a bio darabok esetében egy kicsit hangsúlyosabb. Ez egyes ételeket érdekesebbé tesz. A fő különbség tehát a tápértékükben rejlik, amely egyértelműen a fürjtojás javára szól.
A fürjtojásban kétszer annyi vitamin van, mint a tyúktojásban.
A tojások általában A-, B1- és B2-vitamint tartalmaznak. A fürjtojásban azonban két és félszer több van belőlük, mint a tyúktojásban. Magas a vas- és szeléntartalmuk is. Tartalmazzák a fontos D-vitamint is. Omega-zsírsavakat is tartalmaznak, amelyek ismét nagyobb mennyiségben vannak jelen, és ezért hasznosabbak a szervezet számára. Fogyasztásuk során , ilyen arányban és kombinációban egyetlen más élelmiszerben sincsenek jelen.
Javítják az immunitást, elősegítik a sebgyógyulást
Az összes említett vitamin és ásványi anyag segít az immunitás fokozásában. Ezért a kritikus őszi és téli időszakban is érdemes fogyasztani őket. Elég, ha hetente legalább kétszer megfőzzük őket. Mivel főzve több vitamint tartanak meg. A fürjtojás a koleszterinszintre sincs negatív hatással.
Olyan anyagok vannak bennük, amelyek segítik a sebgyógyulást és a szövetek regenerálódását. Pozitív hatással vannak a haj és a köröm minőségére. Alkalmasak vérszegénység, asztmások számára, valamint javítják a máj- és veseműködést. Bizonyos esetekben segítenek enyhíteni a gyulladást a szervezetben. Segítenek az idegrendszernek, és nagy stressz idején is hasznosak, mivel pótolják a szervezetben hiányzó anyagokat.
Hogyan tároljuk a fürjtojást
A tyúktojásokhoz hasonlóan a fürjtojásokat is hűvös helyen kell tárolni. A legjobb a hűtőszekrény, de ha van egy hideg kamra, akkor ott is tárolhatjuk. Rövid ideig a melegebb környezetet is elviselik.
Hagyhatod egy olyan helyiségben, ahol nem füstölsz vagy főzöl, de egy napnál tovább nem szabad. Ellenkező esetben fennáll a veszélye, hogy megromlanak, és szalmonellózist kaphatsz tőlük. Érdekes módon azonban a fürjtojások tartalmazzák a lizozim nevű enzimet, ami hosszabb eltarthatóságot biztosít nekik, mint a tyúktojásoknak.
Fürjtojás szendvicsekhez, szendvicsekhez és egyéb rágcsálnivalókhoz
A fürjtojás legjobb felhasználási módja a hideg főzés. Ennek fő oka a méretük. Nagyon jól néznek ki tálalva, és már ezzel az egyszerű trükkel is javíthatsz az ételed kialakításán. Kiválóan alkalmasak egytálételes ételekhez.
Jól néznek ki rajtuk, jobban tárolják őket, és nagyon érdekes látványt nyújtanak. Használhatod őket szendvicseken is, vagy egyszerűen csak díszíthetsz velük egy tálat. Zöldségsalátákon is remekül mutatnak, ha tálaláskor csak a tetejükre helyezed őket. Bármilyen étel díszítésére is használhatod őket. Ha ügyes kezed van, akkor a levágott feleket egy kis púpozott sós tejszínnel is díszítheted, és egy fűszernövénnyel díszítheted. Akkor tökéletesen fognak kinézni.
Mini ökörfarkak a díszítéshez
A fürjtojásos ökörszemek is ugyanolyan jól néznek ki. Képzeld el, milyen jól nézne ki velük egy köret, vagy amikor egy sajtos-tojásos sertésszeletet készítesz így megsütve.
Elkészítésüknél még fontosabb, hogy a serpenyőt és az olajat jól felhevítsük, hogy gyorsan átsüljenek, és ne süljenek túl. Emellett próbáld ki az elveszett tojások elkészítését is, és ha több van belőlük, bátran készíts rántottát vagy omlettet. A színük intenzívebb sárga lesz, és szebb lesz tálalni. Ha szereted a skót tojást, akkor ilyen finom mini változatot készíthetsz fürjből.
A gyerekek imádják a fürjtojást
Méretük miatt még a gyerekek is szeretik őket. Főzd meg őket reggelire, és nagyon boldoggá teszed őket. Nagy bónusz az ásványi anyagok és vitaminok, amelyeket az elfogyasztásukkal kapnak. Legyünk óvatosak a tisztításukkal. Mivel a tojások olyan kicsik, könnyen összenyomódhatnak, és nem sok marad belőlük. Ezért miután megfőttek, szűrd le őket, törd össze a héjukat az edény oldalához, majd jól hűtsd ki őket.
Ismered a trükköket, hogy a legjobb főtt tojást, a legfinomabb rántottát vagy omlettet készítsd? Hogyan lehet könnyebben dolgozni velük?