Aki szeret főzni, az tudja, hogy a reszelő nélkülözhetetlen a konyhában. Sokféle forma és méret létezik; finom reszelő, durva reszelő, tömbreszelő és így tovább. A tömbreszelő gyakran négyzet vagy enyhén téglalap alakú, és 1-ben több reszelő is van. De mire valók ezek az oldalak?
4 különböző oldal
A legtöbb tömbreszelő 4 oldalas, de vannak olyan változatok is, amelyeknek akár 6 oldala is van. Ebben a cikkben a 4 oldalasról fogunk beszélni.
Tipp: tartsa ferdén a tömbreszelőt
Egy tipp, amely minden oldalról működik. Bár a tömbreszelő szépen a helyén marad, mert négyzet vagy téglalap alakú, így nem működik optimálisan. A legjobb, ha a reszelőt ferdén tartjuk, mint a kézi reszelőnél. Az egyik oldalra helyezés is működik.
A durva reszelő
A széles oldalak közül az egyik durva reszelő, ezek a nagy lyukak. Sok mindent lehet ezzel reszelni, például sajtot, sárgarépát, csokit, almát, borsot, uborkát stb. A darabok kicsit nagyobbak maradnak, a lágyabb hozzávalók elkezdenek felkunkorodni. Gyorsan meg akarja szerezni? Ez a durva reszelővel is lehetséges!
A mini pöttyök egy reszelőn
A másik széles oldalon apró, éles pontok vannak. Ez a citrusfélék héjának, reszelt héjának elkészítésére szolgál. Ez színt és ízt ad az ételnek. De lehet belőle szerecsendiót vagy fahéjrudat is reszelni. Ne nyomja túl erősen, különben nem fog megfelelően működni. Finoman kaparja le a gyümölcsöt vagy darabot az éles pontok mentén. Ha azt szeretnénk, hogy poros sajtot szórjunk rá valamit, akkor ez az oldal is jól jön.
A „sajtszeletelő”
Az egyik rövidebb oldalán egyfajta sajtszeletelő található. Az egyik modellben itt csak 1 gyalu van, a másikban 3 egymás alatt. A mandolinhoz is hasonlítható. Csak 1 vastagsága van, míg a mandolin vastagsága néha állítható. Ezzel az oldallal sajtforgácsot kaphatunk, de zöldségszeleteket is ugyanolyan vastagságúra vághatunk. Gondolj az uborkára, a sárgarépára vagy a cukkinire.
A kis lyukak egy tömbreszelőn
A tömbreszelőn lévő durva reszelőn kívül van finom reszelő is. Ez az oldalán van, kisebb lyukakkal. Olyan sajtot szeretne reszelni, amelynek gyorsan olvadnia kell? Akkor használja ezt az oldalt. De kisebb uborkadarabok is bele, vagy reszelt csokoládé desszert tetejére.
(Forrás: Culy, Elle, 24Kitchen. Fotók: Shutterstock)