Korábban őszintén nem értettem, miért szeretik olyan sokan a chia pudingot. Nagyon ideges voltam magától a terméktől. És amikor először próbáltam elkészíteni ezt a desszertet chia maggal, alig bírtam reggelig
Ostobaság volt azt gondolni, hogy ha egy pillantással az összes hozzávalót egy tégelybe dobja, akkor valami finomat kaphat. Azóta több mint egy év telt el, és végre megkóstoltam a fekete magvak minden varázsát. Nem minden háziasszony tudja, milyen jótékony hatást tartalmaznak, és hogyan használható a chia a főzés során. Ma mindenről szeretnék részletesen elmesélni. És persze megosztok egy bevált receptet!
Valamikor a chia magot szuperélelmiszernek nevezték, és mindenhol felkapták. Azonban minden megfelelő táplálkozás tényeken alapul, nem marketingen. Találjuk ki. Egyszer azt olvastam, hogy a chia képes helyreállítani az emésztőrendszert. Sajnos egy ilyen feladat csak egy mag számára lehetetlen. Szükségünk van egy sor intézkedésre és egy sor megfelelő termékre.
A chia kiváló fehérje- és magnéziumforrás. Tehát 100 g mag 16 g fehérjét és a napi magnézium 125%-át tartalmazza. Összességében nagyszerű, de senki nem eszik chiát ekkora mennyiségben! Sok más élelmiszer is értékesebb a fehérje szempontjából. És mind a húsevők, mind a vegánok étrendjében.
Az Omega-3 szintén ellentmondásos. A magvak csak alfa-liponsavat tartalmaznak. De minden lehetséges bónuszt a szervezetnek adnak más zsírsavak: EPA és DHA. Teljesen állati eredetű termékekből származhatnak. Például olajos tengeri halakból.
⠀
Lehetetlen az immunitás javítása és a koleszterin- és cukorszint stabilizálása egyetlen termék segítségével. Ez csak akkor működik, ha kiegyensúlyozott étrendet eszel. Emellett a chiával sem fogod tudni leadni a gyűlölt plusz kilókat. Nem a magok számítanak, hanem a kalóriadeficit.
Így vagy úgy, a chia mag egyértelműen az egészséges élelmiszerek listáján szerepel. Átlagosan 20-25 g chia elegendő egy adaghoz. Ez 7 g rost, 8 g egészséges zsír, a napi magnézium 25 százaléka, a réz, szelén, foszfor és B6-vitamin napi értékének 20 százaléka. És további 18% -a a női vas normának, valamint 10% a cink és a kalcium.
Egyetértek, a segédprogramok arzenálja nagyon lenyűgöző. De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy minden ember étrendjében nélkülözhetetlen eleme legyen. Én például szeretem a chiát, mert a magokból egyszerre lehet eredeti desszert és uzsonna. Erről később beszélünk.
CHIA PUDDING ELKÉSZÍTÉSE
SZÜKSÉGED VAN RÁ
25 g chia mag
50 g teljes zsírtartalmú kókusztej
100 g tetszőleges növényi tej (szokásos tehéntej is használható)
édesítőszer vagy cukor (nem használok)
1 db kivi vagy más ízlés szerinti gyümölcs
20 g mandula vagy bármilyen más fajta dió, amit szeretsz
Készítsen egy pudingnak megfelelő ételt. Ez lehet egy gyönyörű tégely vagy üvegedény. A lényeg, hogy legyen fedél. Mérjük ki a chia magot, és tegyük a tálba. Adjunk hozzá cukrot vagy édesítőt. De nekem úgy tűnik, hogy ő itt felesleges. Vezesse magát ízlési preferenciái szerint.
Ezután felöntjük a kókusztejjel, és az egészet jól összekeverjük. Ez egy nagyon fontos lépés, hogy a puding csomómentes maradjon. Most adjuk hozzá a növényi tejet, és keverjük újra. Chia pudingokat készítettem zabból, diótejjel és szójatejjel. Minden alkalommal remekül sikerül!
Keverje újra a keveréket, és zárja le a tartályt fedéllel. Küldje el a desszertet a hűtőszekrénybe több órára. Ideális esetben a puding egy éjszakára a hűtőben áll.
A kész desszert chia maggal reggelire is fogyasztható, ha apróra vágott kivit és mandulát adunk hozzá. Számomra ez az egyik legsikeresebb kombináció. De természetesen bármilyen gyümölcsöt és diót használhat
Miért kiwi? Ez a gyümölcs nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, és segíti a magvakban található vas jobb felszívódását. Ráadásul őrülten finom kombináció!
Egyébként egy ilyen chia pudingot el lehet készíteni a későbbi felhasználásra.Én általában minden napra 4-5 adagot készítek egyszerre és egész héten finomat eszek reggelire. Egyetlen chia magból, mandulából és kiviből álló desszert 15 g fehérjét, 30 g zsírt és 32 g szénhidrátot tartalmaz. Összesen 452 kcal jön ki. Általában valami mást adok a fehérjereggelihez, és teljes értékű étkezést kapsz!
Ha pudingot főz e recept szerint, ne felejtse el megosztani benyomásait a megjegyzésekben. nagyon várom!
