A házi mákos sütemény elkészítésekor arra törekszünk, hogy a lehető legjobb ízű legyen. Biztosan senki sem szeretné, ha vendégei panaszkodnának a keserűség miatt, amit magunknak okozhatunk a keverék nem megfelelő elkészítésével. Ezért megmutatjuk, hogyan kerülheti el ezt a kulináris kudarcot. Kiderült, hogy tudatlanul is elkövetheti.
Abban mindenki egyetért, hogy a mákos kalács a karácsony szerves része. Büszkén szerepel a mézeskalács között, és sokan nyúlnak érte. Ebből a péksüteményből darabok megvásárolhatók a boltban, valamint kész mákos töltelék is. Azonban annak érdekében, hogy megbizonyosodjon a legjobb ízminőségről, sokan úgy döntenek, hogy maguk készítik el. Mert a megvásárolható glükóz-fruktóz sziruppal, valamint búzadarával dúsított. Az ilyen kombinációk elkerülése érdekében ezért javasoljuk, hogy ezt a finomságot külön készítsük el.
Néha azonban az anyag előkészítése katasztrófával végződhet. Lehet keserű és nem túl ízletes. Szerencsére rájöttünk, hogyan lehet megjavítani. Ezek az összetevők őrlésének egyes fázisai.
Ez megkeseríti a mákot
Ha úgy dönt, hogy idén saját maga készíti el a mákot, ne felejtsen el néhány fontos dolgot. Mint tudjuk, nemcsak mákot tartalmaz, hanem diót és narancshéjat is. Mindezt előre meg kell őrölni, hogy a keverék megfelelő állagú legyen. Ebben a szakaszban sokan követnek el nagy hibát.
Mielőtt azonban hozzákezdene az őrléshez, meg kell jegyezni, hogy első lépésként a mákot tejbe kell áztatni. Ez határozottan megszünteti a keserűségét. Így elkészítve érdemes többször összedarálni a többi hozzávalóval együtt. A dió és a kéreg hozzáadásakor emlékeznie kell az őrlés sorrendjére. Hámozott A diót közvetlenül a mák után kell őrölni majd aszalt gyümölcsök következtek. Másrészt a narancshéj abszolút alkalmatlan az ilyen feldolgozásra. Ha ez megtörténik, ez a keserűség bűnös. A belőle felszabaduló illóolajok kellemetlenné teszik a keveréket. Ezért a legjobb, ha a narancshéjat késsel levágjuk, és a legvégén hozzáadjuk.
Szerkesztőség Szenvedély benned.
Kapcsolódó cikkek:
Mit lehet tenni, hogy ne leváljon a sült hal csomagolása? Tegyen meg egy fontos lépést sütés előtt
Nincs több száraz hús. A sertéskaraj ebben a fürdőben ünnepi aromát és őrült ízt kap
