Ettől a szósztól minden kebabot finomabb lesz: cseréld le vele a majonézt és a ketchupot

A szósz változatosabbá teszi kedvenc nyári étele ízét, és lehetővé teszi, hogy szünetet tartson az unalmas ketchuptól.

Ennek a szósznak egyszerre több előnye is van: gyorsan elkészíthető abból, ami a kertben terem, természetes és ízletes.

Hozzávalók

A terméklista a következőkből áll:

• 1 kg paradicsom;
• 1 kg bors;
• 100 g fokhagyma;
• 25 g erős paprika;
• 1 csokor bazsalikom és petrezselyem;
• 1 tk (csúszdával) só;
• 2 evőkanál. l. Szahara.

Főzés

1. A zöldségeket húsdarálóban aprítjuk: paradicsom, fokhagyma, paprika. Ami a csípős paprikát illeti, először eltávolítjuk belőle a magokat, majd átengedjük egy húsdarálón.

2. Sózzuk a zöldségmasszát, adjunk hozzá cukrot és apróra vágott fűszernövényeket.

3. A szószt alaposan összekeverjük és üvegekbe rakjuk. A terméket egy hónapig tárolják, így tartalékban is elkészíthető.

Felkészülés a télre

Ez a szósz télre is elkészíthető. Ehhez a terméket 8 percig forraljuk, majd 50 ml ecetet adunk hozzá, és további 2 percig tűzön tartjuk. Ezt követően üvegekbe töltik, és legalább egész télen tárolják.