A klasszikus fogás még finomabb lesz, és már az illata is vad étvágyat ébreszt.
Nyáron sok nyári lakos várja, hogyan kóstoljon meg fiatal burgonyából készült ételeket.
A zöldséget azonban nem kell főzni. Az ilyen burgonyából fényűző burgonya palacsintát főzhet.
Hozzávalók
A terméklista a következőkből áll:
- 700 g burgonya;
- 300 g gomba;
- hagymafejek;
- 2 csirke tojás;
- 3 art. l. búzaliszt;
- sót és őrölt fekete borsot.
Így itt a „titkos” összetevő a gomba.
Főzés
1. A burgonyát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük, majd ízlés szerint fűszerezzük.
2. A gombákat, például a csiperkegombát a hagymával aranybarnára kell sütni.
3. Ezután keverje össze a burgonya masszát a gombával, és adjon hozzá lisztet és tojást. Mindezt alaposan keverjük össze.
4. Tegye a tűzre az olajos serpenyőt és melegítse fel. A tésztát forró felületre tesszük és mindkét oldalát megsütjük, majd tejföllel tálaljuk.
A csiperkegomba helyett használhatunk ecetes laskagombát. Ezenkívül a burgonyás palacsintát grillserpenyőn is meg lehet sütni, hogy étvágygerjesztő bordás „barna” legyen.