Ez egy régi és igazán kiváló recept, ami százszor jobb, mint a klasszikus leveles tészta.
Kiválóan alkalmas réteshez és különféle édes és sós süteményekhez.
Ha nyitott süteményeket készítünk, használjunk sűrű lekvárokat.
Ideális házi készítésű, zselésítőszer használata nélkül, különben fennáll annak a veszélye, hogy a lekvár kifolyik.
Alternatív megoldásként válasszon zárt formát – például rotisserie vagy pite formát, így biztos lehet benne, hogy a töltelék bent marad.
Szükségünk van:
1 puha túró (ideális esetben talmiban, nem kádban! (250 g)
1 Héra (250 g)
250 g féldurva liszt
Töltő:
túró
mák
diófélék
lekvár
lekvár
A permetezéshez:
Porcukor
Megközelítés:
Lereszeljük a játékot.
Hozzáadjuk a túrót, a lisztet és egynemű tésztát készítünk.
A tészta jól működik.
Vigye át a munkalapra.
Tányéron kinyújtjuk.
Kivágtuk a kerekeket, amit meg fogunk tölteni.
A széleket jól összekötjük (nyomkodjuk).
Alternatív megoldásként készítünk pékárut, sálat, legyezőt, vagy ízlés szerint más formák.
Sütőpapíros tepsire tesszük.
200 fokon aranybarnára sütjük.
De figyelni kell rájuk, pár perc alatt megsülnek.
Végül hozzáadjuk a cukrot és tálaljuk.
Nagyobbból is készíthetünk tésztát adagokat mindig ebben az 1:1:1 arányban.
500 g túróból, 500 g lisztből és 500 g Hérából is készítem.
180 fokon is süthető, kb 12 perc, 200 fokon 7 perc, de ez sütőtől függ.
Jó étvágyat kívánunk! 🙂
szerző: Ľubka V.