Ez a kész héjú és cukkini gyors változat olyan finom, hogy a heti menü kötelező része lesz.
A cukkinis quiche-hez szükséges hozzávalók:
2,3 cukkini
1 evőkanál olívaolaj
1 kis hagyma
5,6 csík bacon, felkockázva
4 tojás
250 g tejföl
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
10 lap kész kéreg
150 g feta sajt
Só
Bors
Száraz kakukkfű
Nézz tovább:
Elkészítés módja:
A cukkinit hajítókéssel csíkokra vágjuk, amíg el nem érjük a megtisztított részt. A cukkini közepét kockákra vágjuk.
A hagymát olívaolajon körülbelül 5 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a cukkinit, és további öt percig pirítjuk. Ízesítsük kevés sóval, borssal.
A tojásokat összekeverjük a tejföllel, szalonnával, petrezselyemmel, fetasajttal, kevés kakukkfűvel és a hagymás keverékkel. A sütőt 160 fokra előmelegítjük. Enyhén kenjük meg a serpenyőt kevés olajjal.
Kenjük meg a héját vajjal, és helyezzük el őket egy serpenyő alján. Hagyja, hogy a vége kissé lelógjon a serpenyő széléről. A cukkini csíkokat a héjak tetejére rendezzük. Hagyjon néhány csíkot a tetejére. A tölteléket rákenjük a cukkinira. Fedjük be a tölteléket a maradék cukkini csíkokkal. Hajtsa be a függő végeket.
Kb. 50-60 percig sütjük. Fedjük le a széleit fóliával, ha gyorsan kezdenek sötétedni. Szeletelés előtt hagyja kissé kihűlni a slusszot.
