A gyömbér egy olyan gyökér, amely nagyon híressé és kedveltté vált, mert fantasztikus aromája és íze az ételeknek.
De ezek korántsem az összes tulajdonságai; képes enyhíteni minden típusú fájdalmat és különféle egészségügyi problémákat, mint például:
Gyomorfájdalmak
A gyömbér kiválóan csillapítja a fájdalmat gyomorhurut, fekélyek és hasmenés esetén. Gyomorvédőként is működik.
Torokfájás
Ez a gyökér csodálatos a fertőzések és a torokfájás elleni küzdelemben.
Hányinger és hányás
Terhes nőknek gyakran azt tanácsolják, hogy szedjenek gyömbért, hogy segítsenek ezzel a problémával. Ha a terhesség korai hónapjaiban van, tartsa kéznél. Készíthet egy kis teát, és készen állhat, ha hányinger támad.
Most, hogy elmondtuk Önnek a rendkívüli tulajdonságait, valószínűleg tudni fogja, hogyan adhatja hozzá a gyömbért az étlapjához.
1. Gyömbér tea
A gyömbér tea sokak kedvence. Ez egy gyors és egyszerű módja a gyömbér fogyasztásának.
Ez a tea enyhíti a fájdalmat és ellazítja egy stresszes nap után, miközben élvezi a finom és forró italt.
Hozzávalók
1 csésze víz (250 ml)
1 evőkanál reszelt gyömbér (10 g)
Egy citrom leve
1 evőkanál méz (7,5 g) (vagy tetszés szerinti édesítőszer)
Készítmény
A vizet felforraljuk.
Ezután vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá egy evőkanál gyömbért.
Hagyja a keveréket ázni 5 percig.
Adja hozzá a többi hozzávalót, és élvezze a finom teát.
Egy másik lehetőség a gyömbértea készítésére, ha a vizet tejjel, a citromot pedig narancslével helyettesítjük.
2. Gyömbérpor
Sokan tudják, hogy a boltban megvásárolható gyömbérport is így lehet a legegyszerűbben fogyasztani. Valójában otthon is elkészítheti saját gyömbérporát.
A következőket kell tennie:
Vegyünk egy gyömbér gyökeret, és alaposan mossuk meg.
Hagyja száradni egy napig a napon, vagy szárítsa meg a mikrohullámú sütőben.
Ezután turmixgéppel, mozsárral vagy kávédarálóval addig őrölje vagy dörzsölje, amíg finom por nem lesz.
Tárolja üvegedényben vagy műanyag zacskóban.
A gyömbérpor könnyen hozzáadható az ételekhez, jellegzetes fűszerességet adva nekik.
Ha legközelebb csirkét vagy bármilyen más húst sütünk, adjunk hozzá egy kevés gyömbért (csak keveset használjunk, mert az íze nagyon erős).
3. Kandírozott gyömbér
A kandírozott gyömbér, más néven kristályos gyömbér egy finom desszert, amely friss gyökérből készül.
Jól megmossuk, majd tömény cukorszirupban többször felforraljuk, majd hagyjuk megszáradni.
Megtalálható szupermarketekben vagy egészséges élelmiszerboltokban.
A frissen tartás érdekében javasoljuk, hogy szorosan lezárt edényben, hűvös, sötét helyen tárolja, de legfeljebb egy hónapig. Ezután a darabokat zsugorítják és megkeményítik.
A kristályos gyömbér nagyon finom.
Hozzáadhatjuk házi süteményekhez darált dióval együtt.
Javasoljuk, hogy az almás pitéhez is adjuk. Bele fogsz szeretni az aromába, amit ad.
Egy másik módszer az, hogy egyszerűen enni egy darab kandírozott gyömbért desszertként, amikor valami édesre vágyik.
Ne vigyük túlzásba – a kandírozott gyömbér aromája és íze meglehetősen gazdag és intenzív.
4. Gyömbéres cukorkák
A gyömbér élvezetének másik módja a cukorka formájában. A legjobb, ha saját kezűleg készíti el őket, és korlátozza magát egy-két cukorkánál többet, hogy ne okozzon vércukorproblémákat.
Ez a tanács különösen igaz a cukorbetegekre vagy a cukorbetegekre.
A mézeskalács cukorkák finom módja a hányinger leküzdésének hosszú úton vagy terhesség alatt.
Hozzávalók
1 csésze gyömbér tea (250 ml)
1 1/2 csésze cukor (300 g)
Egyéb szükséges alapanyagok és kellékek
Kis formák cukorkához, zselatinhoz és/vagy csokoládéhoz.
Készítmény
A hozzávalókat egy nagy, mély edénybe öntjük, és alacsony lángon addig melegítjük, amíg el nem kezdenek forrni.
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és öntsük a keveréket a formákba. Hagyd hülni.
Másnap vegye ki a cukorkákat a formákból, és tárolja egy üvegedényben, hűvös, sötét helyen.
5. Gyömbér szirup
Ez egy finom és édes módja a gyömbér fogyasztásának, amelyet desszertként vagy gyümölcskonzervek, például dinnye vagy körte ízének fokozására használhat.
Ha édes-sós típusú ember vagy, készíthet sült sonkát vagy sertéshúst gyömbérsziruppal.
Majd meglátod, milyen finom ez a kombináció.
Hozzávalók
1 1/4 csésze friss gyömbér (250 g)
1 liter vizet
2 1/2 csésze cukor (500 g)
Készítmény
A gyömbért megmossuk és meghámozzuk, néhány napig hagyjuk száradni.
Forraljuk fel a vizet és adjuk hozzá a cukrot. Feloldódásig keverjük.
Adjuk hozzá az apróra vágott vagy reszelt gyömbért, és forraljuk fel a keveréket.
Amikor a kívánt fokra besűrűsödött, levesszük a tűzről az edényt. Tárolja a szirupot jól lezárt üvegedényekben.
