Az influenza- és vírusszezonban nagyon oda kell figyelni az elfogyasztott ételekre, mert törekedni kell arra, hogy ne terhelje meg szervezetét. Ez a brokkolis és karfiol krém igazi üzemanyag az immunrendszerednek.
Hozzávalók a brokkoli és karfiolkrémleveshez:
1 evőkanál olívaolaj
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 sárgarépa
250 g brokkoli
400 g karfiol
120 g burgonya
Zöldség leves
800-900 ml víz
Só
Bors
Petrezselyem
Nézz tovább:
Elkészítés módja:
A zöldségeket feldaraboljuk. Egy evőkanál olívaolajon megpirítjuk a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát. Adjuk hozzá a burgonyát, a karfiolt és a brokkolit, és pirítsuk még egy kicsit.
Adjuk hozzá az alaplevet a vízhez, és adjuk hozzá a zöldségekhez.
Csökkentse a hőt, fedje le és párolja körülbelül 20 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak. Turmixgépbe tesszük, vagy botmixerrel pürésítjük a levest.
Tedd vissza a tűzre még egy kicsit. Kóstoljuk meg és ízesítsük fekete borssal.
Meglocsoljuk kevés olívaolajjal vagy semleges tejszínnel. Végül tökmagot is adhatunk hozzá.