A kelkáposzta, a spenót vagy a rukkola jól ismert zöld leveles zöldségek, szívesen használják a mindennapi főzés során. Kiderült azonban, hogy létezik még egészségesebb megfelelője, a világ legegészségesebb zöldségeként emlegették.
A vízitorma, mivel erről beszélünk, még mindig kevésbé ismert Lengyelországban, bár más országokban régóta igazi vitaminbombának tartják. Sokféleképpen beépítheted a napi étrendedbe és mindenképpen érdemes megtenni.
A vízitorma, más néven vízitorma az a káposztafélék családjába tartozó növényfaj. Természetesen tiszta vízforrások és patakok körül nő, a nedves környezetet kedveli. A neve nem véletlenül született. Sikeresen termeszthető is.
Jellemzve kicsi, sötétzöld levelek és enyhén fűszeres, borsos ízű. Már az ókorban is ismerték és számos tulajdonsága miatt értékelik. A világon szívesen használják a konyhában, Lengyelországban azonban ritkán kerül asztalra.
Talán mert Biztosan nehezebb megtalálni a boltban, mint a spenótot, a rukkolát vagy a kelkáposztát. A kalóriánkénti magas vitamin- és mikroelem-tartalma miatt azonban mindenképpen figyelmet érdemel, ezzel felülmúlva sok más népszerű zöldséget.
Lásd még:
A vízitorma apró levelei valódi tápanyag-gazdagságot rejtenek. Ezért az egyik legtáplálékosabb zöldségnek tartják. Sok C-vitamint tartalmaz, valamint A-, K- és B-csoport vitaminokat. Ráadásul számos ásványi anyagban gazdag, beleértve a vasat, kalciumot, magnéziumot és káliumot. A zsázsa antioxidánsokban és rostokban is gazdag.
Rendszeres fogyasztása vízitorma lehet segít pótolni a mikrotápanyag-hiánytamelyek megzavarják a szervezet megfelelő működését. Ezenkívül a zöldség:
- támogatja az immunitást,
- javítja a bőr állapotát,
- ,
- gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek,
- támogatja a csontok egészségét,
- segít megvédeni a sejteket az oxidatív stresszel szemben.
Ezért a vízitorma ajánlott mint minden diéta állandó eleme, de különösen a csökkent immunitásúaknak, az időseknek, a csökkentő diétát folytatóknak és azoknak, akik törődnek a keringési rendszerükkel. Jó támasza lehet a vashiánynak is.
Érdekelheti:
A vízitorma csodálatos univerzális zöldség, amelyet nyersen fogyaszthatunk a legjobban, hogy a lehető legtöbbet megőrizze tápértékéből. Ezért érdemes szendvicsekhez, salátákhoz, zöldségkoktélokhoz, ill .
Talán vízitormából is aromás pesto elkészítése, és krémleves. Jól passzol más termékekhez, például tojáshoz, sajthoz, avokádóhoz és salátaöntetekhez. Ez a nem feltűnő zöldség bújik hatalmas egészségügyi potenciál és egy íz, amely sok étkezést megváltoztathat.
