A pizzatészta elkészítésének nem kell bonyolultnak vagy hosszadalmasnak lennie. Természetesen minden olasz anyanyelvű ember megmondja, hogy a pizzatésztának sokáig kell kelnie és érnie, akár 48 órán keresztül. Ebben a receptben ez nem így van, és a pizzatésztát kelesztés nélkül készíted el. Kevesebb mint 30 perc alatt a legjobb házi készítésű pizzát kapod. Ez a legegyszerűbb recept.
Percek alatt elkészítheted a pizzatésztát anélkül, hogy aggódnod kellene amiatt, hogy ízetlen, kemény vagy gumiszerű lesz. Semmi ilyesmi, mert a pizzatészta receptet, amit ma megosztunk veletek, magamon és a saját családomon próbáltam ki. Mindenki el volt ragadtatva, és hetente legalább kétszer kéri ezt a fajta pizzát. Mindenki meglepődik, hogy ez nem pizzéria pizza.
A legjobb pizzatészta
- kb. 30 g friss élesztő,
- 1,5 csésze félig durva búzaliszt,
- kb. 3/4 csésze langyos tej,
- 2 evőkanál olívaolaj,
- teáskanál só,
- egy teáskanál cukor,
- vagy egy csipet szárított oregánó.
Pizza tészta. Módszer előkészítés
- Szitáljuk a lisztet egy tálba. Adjuk hozzá a cukrot, a sót és az oregánót, majd keverjük össze.
- Morzsoljuk az élesztőt a langyos (de nem forró) tejbe, és jól keverjük össze, hogy feloldódjon.
- Öntsük az edény tartalmát a lisztet tartalmazó tálba, és kezdjük el gyúrni a tésztát, apránként adagolva hozzá az olívaolajat.
- Amikor a tészta sima és rugalmas, tegyük át egy enyhén lisztezett munkafelületre, és tekerjük ki egy meglehetősen vékony lappá. A széleket kissé vastagabbra hagyjuk.
- Kenjük meg a szeletet paradicsomszósszal, és rendezzük el rajta kedvenc köretünket. Én pácolt sonkát, tépett mozzarella darabkákat és friss bazsalikomleveleket adtam hozzá.
- Tegyük a pizzát 220 fokra előmelegített sütőbe. Süssük 7-10 percig.
Kapcsolódó cikkek:
Adj 4 evőkanálnyit a darált húshoz, és felnyalják a tányérokat. Ilyen szaftos szeleteket még nem
Soha nem fogsz ennél jobb krumplit enni. Ha ezzel a hozzávalóval rakod a tetejére, legszívesebben megtaposnád…