Hogyan készíthetsz ízletes spagettit? A recept egyszerű, és egyáltalán nincs szükség paradicsomra. Próbálj ki egy mártást készíteni ebből a zöld zöldségből, hogy megváltoztasd a konyhai rutint, és valami újat kóstolj. Tálald fel a családodnak ezt a tésztát, és figyeld a reakciójukat. Mit adhatsz hozzá a spagettihoz?
A klasszikus spagettit darált hússal és paradicsomszósszal fogyasztják. De miért ne őrüljünk meg egy kicsit, és készítsünk egy teljesen más összetevőkből álló szószt? Lehet, hogy egy ilyen változtatásról kiderül, hogy jobb ízű, mint az eredeti, és az asztalunk állandó részévé válik. A zöldséges alternatíva egészséges, ízletes és gyorsan elkészíthető.
Mi kell a spagettihoz? A recepthez nincs szükség paradicsomra
Ezt a zöldséges tésztaszószt 15 perc alatt elkészítheted. A hozzávalók könnyű elérhetősége miatt ez a recept mindenki számára gyerekjáték. A szósz legnagyobb előnye, hogy tökéletesen bevonja a főtt tésztát. Ez lehetővé teszi, hogy teljes mértékben kihasználjuk a kevert zöldségek által kínált ízeket. Íme a finom zöld spagetti elkészítéséhez szükséges hozzávalók.
Szükségünk van a következőkre:
- 1 csésze zöldborsókonzerv
- 100 g spenótlevél
- nagy marék bazsalikomlevél
- 1 brokkoli
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 citrom
- 6 evőkanál olívaolaj
- Só és bors ízlés szerint
- 60 g parmezán vagy más kemény sajt
- csomag teljes kiőrlésű spagetti
Hogyan készítsünk spagettiszószt paradicsom nélkül? Kiderült, hogy könnyű
Először is, főzzük meg a tésztát a gyártó csomagoláson található utasításai szerint. A főzővízből öntsünk le egy csészényit, mert jól fog jönni a zöldségmártáshoz. Most jöhet az elkészítése. A brokkolit főzzük puhára sós vízben, majd szűrjük le egy szitán. Tegyük a spenótot, a bazsalikomot, a kihűlt brokkolit, a borsót, a zúzott fokhagymát, az olajat, a kifacsart citromlevet és 6-7 evőkanál tésztavizet egy turmixgépbe. Használhat kézi mixert és egy magas tálat is. Turmixolj mindent sima masszává, és add hozzá a reszelt parmezán sajtot. Turmixoljunk össze mindent még egyszer jól, és ízesítsük ízlés szerint.
A főtt tésztát tegyük át egy nagy serpenyőbe, adjuk hozzá a zöldségmártást, és közepes lángon melegítsük össze az egészet. Szilikonos kanállal alaposan keverjük meg, amíg a szósz az összes tésztával össze nem keveredik. Kanalazzuk a tésztát és a szószt egy tányérra, és szórjuk meg reszelt parmezán sajttal. A gazdagabb íz és megjelenés érdekében chilimagot vagy friss, apróra vágott bazsalikomot is adhat hozzá.
Kapcsolódó cikkek:
Így kell elkészíteni a pasta carbonarát. A receptet maga az olasz mutatta be. „A rómaiak elfogadták”
Mivel tálaljam az olasz gnocchit, hogy ne olyan íze legyen, mint a mi gnocchinknak? Ezek a hozzávalók tökéletesek