Mindenkinek van egy kedvenc nyári tortája, amit azonnal megsüt, amint megjelennek a szezonális gyümölcsök. Bevalljuk, nekünk a szerkesztőségben nehéz kiválasztani a legjobbat, de azt elmondhatjuk, hogy az epres csokoládétorta az egyik kedvencünk. Hát, mert mit nem lehet szeretni?

Ez a nyári torta annyira csokis, hogy ennél jobbat már nem is lehetne. Nemcsak az alapnak, hanem a tökéletes csokimousse-nak is köszönheti finom csokisságát. Ráadásul eper is van benne, így nyugodt lelkiismerettel mondhatjuk, hogy megérdemli, hogy legalább az 5 legjobb desszert között legyen.

Ha azonban ilyen tortát szeretnél sütni, akkor sietned kell. Az idei szamócaszezon a szokásosnál korábban kezdődött, és hamarabb is fog véget érni. Ezért lehet, hogy ez az utolsó felhívás, hogy csokoládétortát készítsünk eperrel. Utána már csak a fagyasztott marad, és azok, mint tudjuk, nem érnek fel a friss édes gyümölcshöz.

Nyári torta receptje. Csokoládétorta eperrel

Szükségünk van:

  • 200 g étcsokoládé
  • 200 g vaj
  • 200 g cukor
  • 135 g sima liszt
  • 3 tojás

A csokoládéhabhoz:

  • 150 g étcsokoládé
  • 150 g tejcsokoládé
  • egy pohár 30 százalékos tejszín

Ezen kívül:

  • 1 kg friss eper

Elkészítési mód:

Először készítsük el a tésztát. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Vigyázzunk, nehogy megégjen. Törjük össze a csokoládét, és adjuk az olvasztott vajhoz. Keverjük össze, hogy az összetevők alaposan összeérjenek. Vegye le a lábast a tűzről, és hagyja kihűlni.

Egy tálban verjük fel a tojásokat a cukorral. Adjuk hozzá a kihűlt csokoládékeverékhez. Végül adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk sima tésztává.

Egy sütőformát (esetünkben 20 x 20 cm-es) béleljünk ki sütőpapírral. Öntsük bele az elkészített csokoládés keveréket. Süssük 160 °C-on 35 percig, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

Most jöhet a csokoládéhab. Melegítsük fel a tejszínt mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben. Törjük mindkét csokoládét apró darabokra, és tegyük egy hőálló tálba. Öntsd rájuk a forró tejszínt, és addig keverd, amíg a hozzávalók teljesen összeállnak.

A kihűlt alapra egész epreket (természetesen szár nélkül) helyezzünk. A tetejére csokoládéhabot teszünk. Tegyük a tortát kb. egy órára a hűtőbe, hogy a mousse megdermedjen. Kész! Elkészült a csokoládétorta eperrel – „a nyár legjobb tortája”.

Kapcsolódó cikkek:

Nehéz leírni az ízüket, csak el kell készíteni őket. Ezek a fánkok jobbak, mint a klasszikus

Ez a legjobb tojásos recept. Nem puha és nem majonézben – bevonjuk és megsütjük őket, az ízlelőbimbóid megőrülnek.